論合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的影響江某某資料

1、美國(guó)認(rèn)證協(xié)會(huì)（ACI）國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師論文論文題目：論合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的影響論合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的影響姓名：江某某身份證號(hào)：510191198778191021所在單位：二、健康概述隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，人類更加注重生活質(zhì)量和身體健康。世界衛(wèi)生組織提出健康的定義為“健康是指生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三個(gè)方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒(méi)有生病或者體質(zhì)健壯”。并據(jù)此制定了健康的十條標(biāo)準(zhǔn)：A充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和

2、繁重的工作而不感到過(guò)分緊張和疲勞；B處事樂(lè)觀，態(tài)度積極，樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任，事無(wú)大小，不挑剔；C善于休息，睡眠好；D應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化；E能夠抵御一般感冒和傳染??；F體重適當(dāng)，身體勻稱，站立時(shí)頭、肩位置協(xié)調(diào)；G眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎；H牙齒清潔，無(wú)齲齒，無(wú)疼痛，牙齦顏色正常，無(wú)出血現(xiàn)象；I頭發(fā)有光澤，無(wú)頭屑；J肌肉豐滿，皮膚有彈性。由此可見(jiàn)，人們不再把健康等同于沒(méi)有疾病，反而保健的概念日益被人們廣泛接受，人們以各種

3、各樣的方式保持健康的體魄和健康的心理狀態(tài)。［3］二、合理營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系營(yíng)養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動(dòng)的過(guò)程。人類通過(guò)營(yíng)養(yǎng)維持生命、保證生長(zhǎng)發(fā)育，增進(jìn)健康和完成各種活動(dòng)。人類從胎兒開(kāi)始直至死亡都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)，人類體質(zhì)的優(yōu)劣與營(yíng)養(yǎng)狀況有密切的關(guān)系。對(duì)人來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)就是從外界攝取食物經(jīng)過(guò)消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程這些維持身體正常生長(zhǎng)發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)叫做“營(yíng)養(yǎng)素”。構(gòu)成人體的基本單位是細(xì)

4、胞細(xì)胞構(gòu)成組織組織構(gòu)成器官器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)來(lái)源于我們所攝取的食物中的營(yíng)養(yǎng)素它們被身體利用滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細(xì)胞。細(xì)胞健康無(wú)疑決定了人的健康。目前已知的人體所需的四十余種營(yíng)養(yǎng)素我們可將其細(xì)分為七大類:一是碳水化合物其功能是維持身體細(xì)胞的活動(dòng)主要來(lái)源于五谷類二是脂類其功能是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能主要來(lái)源于油脂類(食用油、脂肪、堅(jiān)果類)三是蛋白質(zhì)其功能是維持身體細(xì)胞的活動(dòng)主要來(lái)源與于魚(yú)、肉、豆、蛋、奶等四是維生素其功能是調(diào)節(jié)生理機(jī)能主