古希臘共餐研究

1、上海師范大學(xué)碩士學(xué)位論文摘 要古希臘的共餐研究是社會(huì)文化史關(guān)注的問(wèn)題之一．本文以古希臘共餐為研究對(duì)象，通過(guò)考察與分析飲食結(jié)構(gòu)與飲食方式，旨在探討共餐與古希臘城邦社會(huì)的相互關(guān)系，從而揭示共餐在城邦社會(huì)中的作用與地位。本文的結(jié)構(gòu)安排如下：第一章說(shuō)明和研究古希臘的飲食結(jié)構(gòu)與日常飲食。從食物和飲品兩個(gè)角度入手，筆者梳理了古希臘人的飲食種類(lèi)、食物的烹飪方式與食用方法，闡釋了不同社會(huì)階層的飲食差異以及飲食禁忌，從中側(cè)面反映了古希臘人的飲食文化。第二

2、章探討享樂(lè)型宴會(huì)，分為正餐和酒會(huì)兩個(gè)部分。筆者對(duì)酒會(huì)的餐具、就餐姿勢(shì)、飲酒規(guī)則、酒會(huì)上的娛樂(lè)分別進(jìn)行闡述，提出酒會(huì)也是共餐的一種表現(xiàn)形式，酒會(huì)文化與城邦社會(huì)關(guān)系緊密。。第三章主要分析共餐與城邦社會(huì)之間的關(guān)系，從軍事共同體共餐一斯巴達(dá)共餐和作為一種榮譽(yù)的公餐一雅典公餐著手，探討其與城邦社會(huì)的關(guān)系。斯巴達(dá)共餐對(duì)城邦軍事以及教育發(fā)揮著不可替代的作用；雅典公餐的普及與民主政治的發(fā)展休戚相關(guān)．最后在結(jié)語(yǔ)中闡述了共餐對(duì)城邦社會(huì)產(chǎn)生的影響與作用，指出

3、共餐對(duì)公民個(gè)體、社會(huì)群體乃至城邦社會(huì)都有著重要的意義。共餐把血緣關(guān)系、階級(jí)關(guān)系、宗教關(guān)系和公民權(quán)有力的結(jié)合到一起，對(duì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，成為我們了解古希臘文化的窗口。關(guān)鍵詞：古希臘共餐城邦上海師范大學(xué)碩士學(xué)位論文目 錄摘 要??．．．．????????????????????????????????．??????．．i ?????IA B S T R A C T ???????????????????????????。??

4、??．．．???????????I I目j 素??????????????????????????????????????????????．．I I I導(dǎo) 論???????????????????????????????????????????????．1第一章飲食結(jié)構(gòu)與日常進(jìn)餐???????????????????????????l第一節(jié)食物??????????????????????????????．．1第二節(jié)飲品?????????

5、??????????????????????1 0第三節(jié)日常進(jìn)餐????????????????????????????。l 3第二章享樂(lè)型宴會(huì)??????????????????????????????1 8第一節(jié)正餐??????????????????????????????l 8第二節(jié)酒會(huì)??????????????????????????????．2 3第三章共餐與城邦社會(huì)???????????????????????????．

6、．3 l第一節(jié)斯巴達(dá)共餐???????????????????????????。3 l第二節(jié)雅典公餐????????????????????????????。3 5結(jié)語(yǔ)??????????????????????????????????????????????。3 9參考文獻(xiàn)??????????????????????????????????．．4 lJ 舌 記??????????????????????????????????????