食品公司落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告

1、XXXX 食品廠 食品廠落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告 落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告XX 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：為落實(shí)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》 ，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的使用，我廠按照 XX 市局總體部署，對(duì)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況》開展自查自糾活動(dòng)?，F(xiàn)對(duì)廠自查工作作如下匯報(bào)：一、企業(yè)自查的情況：（一） 、保持企業(yè)資質(zhì)的一致性：我廠全稱為 XXXX 食品廠，于 XXXX 年 XX 月在 XX 市工商行

2、政管理局注冊成立的，是一家正規(guī)食品生產(chǎn)型企業(yè)，生產(chǎn)地址在 XX 市 XX 鎮(zhèn) XX 轉(zhuǎn)盤東，企業(yè)建筑面積 1800 平方米、企業(yè)法人為余滿平，主要從事調(diào)味面制品的生產(chǎn)和銷售，現(xiàn)有員工 36人、其中技術(shù)管理人員 5 人。設(shè)立獨(dú)有的品質(zhì)管理部門，建立了完善的質(zhì)量管理體系，有齊全、有效的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證，在企業(yè)內(nèi)部，配備技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員，對(duì)原材料采購、研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售、售后服務(wù)進(jìn)行全過程的監(jiān)督管理，并有嚴(yán)

3、格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品食用安全、產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量提供了有力的保障。我廠始終遵循“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”這一準(zhǔn)則，一如2、食品添加劑控制情況：（1）添加劑廠家的評(píng)審情況：供應(yīng)部依據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)資質(zhì)和相關(guān)手續(xù)進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)審，并索要企業(yè)齊全、有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證的復(fù)印件等相關(guān)證件，建立企業(yè)檔案，專人對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)檔案進(jìn)行保管和管理。（2）添加劑進(jìn)廠驗(yàn)收和保存實(shí)施情況：檢驗(yàn)人員，能

4、嚴(yán)格按照相關(guān)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每批添加劑進(jìn)行感官檢驗(yàn)，并對(duì)新供應(yīng)商提供的添加劑或新的添加劑，依據(jù)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及國家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)首批來料進(jìn)行理化、微生物及其它指標(biāo)的檢測，確保添加劑合格后接收。在隨后的供貨過程中，至少每半年進(jìn)行一次全面的檢測，同事配合索取供應(yīng)商檢測報(bào)告，確保了廠所接收添加劑的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，滿足了我廠安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，保證了生產(chǎn)正常使用。對(duì)于添加劑進(jìn)貨、生產(chǎn)過程和使用情況有著詳盡的臺(tái)賬記錄，對(duì)于不合格和過保質(zhì)期添加劑堅(jiān)決報(bào)