生乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范-全文及編制說明

1、 ICS 65.120 CCS X 04 NY 中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標 準NY/T XXXXX—XXXX 生乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 Technical specification for the production of raw milk （公開征求意見稿） （本稿完成日期：2021.05） XXXX - XX - XX 發(fā)布 XXXX - XX - XX 實施 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 發(fā) 布 NY/T XX

2、XXX—XXXX 1 生乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 1 范圍 本文件規(guī)定了生乳生產(chǎn)相關(guān)的術(shù)語和定義、從業(yè)人員健康與衛(wèi)生、養(yǎng)殖環(huán)境、奶畜、感官控制、理化指標控制、污染物控制、真菌毒素控制、微生物控制、體細胞數(shù)控制、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留控制、監(jiān)控的技術(shù)要求。 本文件適用于生乳生產(chǎn)及其牧場管理。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其

3、最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 19525.2—2004 畜禽場環(huán)境質(zhì)量評價準則 GB/T 20014.8 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第 8 部分：奶?？刂泣c與符合性規(guī)范 GB/T 27342 危害分析與關(guān)鍵點（HACCP）體系 乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求 NY/T 34 奶牛飼養(yǎng)標準 NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準 NY/T 1242 奶牛場 HACCP 飼養(yǎng)管理規(guī)范 NY/T 3314 生乳中黃曲霉毒素 M1 控