藕粉質(zhì)量通則(報(bào)批稿)

1、書犐 犆 犛６ ７． １ ２ ０． ３ ０ 犆 犆 犛犡２ ０中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn)犌犅 ／ 犜２ ５ ７ ３ ３—××××代替犌犅 ／ 犜２ ５ ７ ３ ３—２ ０ １ ０藕 粉 質(zhì) 量 通 則犌 犲 狀 犲 狉 犪 犾狇 狌 犪 犾 犻 狋 狔狅 犳犾 狅 狋 狌 狊狉 犺 犻 狕 狅 犿 犲狊 狋 犪 狉 犮 犺×××××

2、;×××發(fā)布 ××××××××實(shí)施國 家 市 場(chǎng) 監(jiān) 督 管 理 總 局 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì) 發(fā) 布前 言本文件按照ＧＢ ／Ｔ１． １—２ ０ ２ ０《 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第１部分： 標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》 的規(guī)定 起草。 本文件代替ＧＢ ／Ｔ２ ５ ７ ３ ３—２ ０ １ ０《 藕粉》 ， 與Ｇ

3、Ｂ ／Ｔ２ ５ ７ ３ ３—２ ０ １ ０相比， 除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外， 主要技術(shù)變化如下： — — —增加了“ 調(diào)制藕粉” 的定義（ 見３． ４） ； — — —?jiǎng)h除了“ 典型藕淀粉顆?！?的定義” （ 見２ ０ １ ０年版的３． ４） ； — — —修改了“ 產(chǎn)品分類” （ 見４． １， ２ ０ １ ０年版的第４章） ； — — —?jiǎng)h除了“ 典型藕淀粉顆粒形態(tài)要求” （ 見２ ０ １ ０年版的５． ３） ； — — —增加了純藕

4、粉分級(jí)（ 見４． ２） ； — — —修改了感官指標(biāo)（ 見５． ２． １， 見２ ０ １ ０年版的５． ２） ； — — —增加了純藕粉分級(jí)指標(biāo)（ 見５． ２． ２） ； — — —?jiǎng)h除了調(diào)制藕粉、 速溶藕粉酸度指標(biāo)（ 見２ ０ １ ０年版的５． ４） ； — — —?jiǎng)h除了凈含量要求及試驗(yàn)方法（ 見２ ０ １ ０年版的５． ５、 ６． ３） ； — — —?jiǎng)h除了食品添加劑的要求（ 見２ ０ １ ０年版的５． ６） ； — — —?jiǎng)h除了“

5、 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求” （ 見２ ０ １ ０年版的５． ７） ； — — —增加了“ 樣本處理” （ 見６． １） ； — — —修改了典型藕淀粉顆粒鑒別方法（ 見６． ３． ５． ４， ２ ０ １ ０年版的６． ２． ５） ； — — —修改了酸度檢測(cè)方法（ 見６． ３． ６， ２ ０ １ ０年版的６． ２． ６） ； — — —修改了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目（ 見７． ３， ２ ０ １ ０年版的７． ３） ； — — —修改了標(biāo)志、 標(biāo)簽要

6、求（ 見８． １， ２ ０ １ ０年版的８． １） ： — — —?jiǎng)h除了保質(zhì)期（ 見２ ０ １ ０年版的８． ４． ３） ； — — —修改了附錄Ａ的相關(guān)表述（ 見附錄Ａ， ２ ０ １ ０年版的附錄Ａ） 。 請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。 本文件由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（ ＳＡＣ ／ＴＣ６ ４） 提出并歸口。 本文件起草單位： 撫州嘉新正食品有限公司、 廣昌蓮香食品有限公司、 杭州天堂食

7、品有限公司、 廣昌 縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、 杭州醇遠(yuǎn)香食品有限公司、 湖北野蓮食品實(shí)業(yè)有限公 司、 湖北荷蓮鄉(xiāng)食品有限公司、 揚(yáng)州玉荷食品有限公司、 云南德春綠色食品有限公司、 深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研 究院、 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司。 本文件主要起草人： 易宗初、 任志燦、 居旭初、 曾小榮、 周曉晴、 張洋、 馬俊文、 翟祥錦、 付東升、 高志斌、 何守文、 廖妍玲、 習(xí)海軍、 賴海群、 楊志花、 秦志榮。 本文件