大米加工工藝規(guī)程

1、平頂山市鷹地窿業(yè)井發(fā)有限公司 平頂山市鷹地窿業(yè)井發(fā)有限公司大米加工工藝規(guī)程 大米加工工藝規(guī)程一、 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米生產(chǎn)加工的工藝流程。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以曹鎮(zhèn)鄉(xiāng)水稻為原料進(jìn)行的生產(chǎn)加工活動。二、 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn) 的條款。DB421126/T 02-2006綠色食品頤和生態(tài)大米GB 7718-2004預(yù)包裝食品 標(biāo) 簽通則三、加工工藝流程簡圖進(jìn)料 ] -― ? 初清 — ? 去石 ―? —T

2、 谷糙分高 —?1磁選 1粗碾 — 楠碾 拋光 ----- » ,色選 —? 打包加工要求1原糧進(jìn)料原糧質(zhì)量符合DB421126/T 02中的規(guī)定；原料用推車推進(jìn)下料坑，均勻倒 下，并定時(shí)清理篩網(wǎng)上雜物；原料倉地面散漏的稻谷應(yīng)經(jīng)常清掃，避免運(yùn)料車 來回碾壓，影響出品率。2稻谷篩選檢查篩選設(shè)備的進(jìn)口、出口及中間管道是否通暢，有無雜物堵塞現(xiàn)象；檢 查傳動帶是否過緊或過松；檢查篩面是否平整，篩孔是否暢通、破損；檢查各 部連接件是否緊

3、固，傳動部分潤滑是否良好，安全防護(hù)裝置是否牢固。開車時(shí)，待空車運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再進(jìn)料，并逐漸增加進(jìn)料量至正常負(fù)荷；注意 觀察、調(diào)節(jié)進(jìn)料流量，既滿足篩子流量要求，又使物料沿篩面寬度方向分布均word格式-可編輯-感謝下載支持檢查膠輥兩端緊固螺絲是否松動，膠輥有無大小頭及鐵釘或硬物嵌入，進(jìn) 行靜平衡校正，調(diào)整合適壓力。啟動設(shè)備，待空車運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再進(jìn)料；校準(zhǔn)壓力，保證脫殼率，稻谷脫殼 率應(yīng)在80-85%，并檢查碧下物脫殼率和碎米含量是否符合規(guī)定要求

4、；隨時(shí)檢 查進(jìn)料閘門，如有雜物阻塞，應(yīng)即清除，保證正常的流量，以每厘米膠輥接觸 長度每小時(shí)產(chǎn)糙米80-100kg為宜；作業(yè)過程中若出現(xiàn)本異常現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí) 調(diào)整操作或停機(jī)檢查；如遇生產(chǎn)中突然停車，應(yīng)即檢查進(jìn)料閘門是否自動關(guān)閉， 輥筒是否自動松開。再開機(jī)時(shí)，應(yīng)將輥筒上留存的稻谷清除，并待空車運(yùn)轉(zhuǎn)正 常后，再進(jìn)稻谷。5谷糙分離檢查各層篩面是否有糠灰積聚，篩面是否平整；檢查篩面傾角是否適當(dāng)。啟動設(shè)備，待空車運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再進(jìn)料；調(diào)節(jié)物料流量，保

5、持均勻和穩(wěn)定， 篩面中部流層厚度控制在15啞左右；啟動谷糙分離機(jī)投料后應(yīng)先作流量是否 均勻以及分層分離質(zhì)量的調(diào)試，使每層分離板的流量和分離質(zhì)量保持一致，然 后再作流量大小是否合適的調(diào)試，在開車后的短時(shí)間內(nèi)，對不符合質(zhì)量的凈糙 應(yīng)回入本機(jī)。谷糙分離效果要求：回碧谷中含糙米量不應(yīng)超過15% ；凈糙米中含稻谷粒 不應(yīng)超過8粒/kg；回本機(jī)流量不應(yīng)超過凈糙流量的50%。經(jīng)常檢查各個(gè)出口的物料，是否符合規(guī)定要求，注意調(diào)整流量，防止流量 過大或過小