QSP-1600L型自動多功能切菜機的設計與研究.pdf

1、我國是當今世界上發(fā)展最快的國家之一，食品工業(yè)在經(jīng)濟活動中扮演著重要角色。當前改革和創(chuàng)新正在成為國民經(jīng)濟增長的新引擎，食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展建立在食品機械的改革和創(chuàng)新的基礎上，食品機械的現(xiàn)代化已經(jīng)成為一種趨勢，所以必須加快食品加工配套設備的研發(fā)。切割作為食品加工的一個重要環(huán)節(jié)，因此需要對切菜機進行更深入的設計和研究。
　　本課題針對目前市場上切菜機功能單一、自動化程度低和碎渣率高等缺點，研發(fā)了QSP-1600L型自動多功能切菜機，分別

2、對其機械結構和電氣控制系統(tǒng)進行了詳細闡述。通過對切菜機工作原理的分析比較，確定了刀片作旋轉運動及物料豎直進給式和刀片回轉及物料直線進給式相結合的加工方式，達到多功能加工的目的。通過選定切片/切絲系統(tǒng)的傳動方式，計算并校核傳動軸強度，利用切削理論對輸送及壓緊機構和回旋切刀進行原理分析，找到了合適的傳動方案及弧形刀片結構，并對其關鍵部件進行了詳細設計。運用Creo軟件創(chuàng)建了切菜機的虛擬樣機模型，并對其整機進行裝配干涉檢查，從而實現(xiàn)對切菜機內

3、部結構進行分析，驗證其結構設計是否合理，并利用有限元分析對主要零部件進行安全校核。通過PLC和觸摸屏技術對切菜機進行電氣控制，運用PLC可編程邏輯控制器實現(xiàn)對各個功能部件的動作控制，從而降低了工作能耗，保證安全生產。采用基于觸摸屏技術的人機交互界面，對切菜機進行參數(shù)設置，并實時監(jiān)控其工作狀態(tài)，使用戶操作起來更加簡單，同時提高了工作效能。
　　本文主要通過對QSP-1600L型自動多功能切菜機進行研究，為切菜機的自動化和多功能化的進