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文檔簡介
1、納米材料模擬酶較傳統(tǒng)生物酶表現(xiàn)出更優(yōu)異的耐受性和穩(wěn)定性,且成本較低,基于納米材料構(gòu)建的比色分析傳感器可提高傳感器靈敏度,并降低檢測限。本文介紹了納米比色傳感器在食品添加劑、生物毒素、化學(xué)毒素等食品污染物檢測中的應(yīng)用,在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了基于Co3S4、AgI和AgI/TiO2三種納米材料的模擬酶比色傳感器,并對(duì)構(gòu)建過程進(jìn)行了研究,同時(shí)將三種比色傳感器用于過氧化氫、三聚氰胺和氯霉素的檢測,為實(shí)際應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。論文的主要研究內(nèi)容如下:
2、 ?。?)以有機(jī)金屬羰基鈷為原料,采用熱回流法制備尺寸在4 nm~7 nm范圍內(nèi)且分布均勻的Co3S4納米顆粒(Co3S4 NPs),并進(jìn)一步構(gòu)建了Co3S4 NPs-TMB- H2O2型比色傳感器,同時(shí)對(duì)傳感器的的靈敏度和穩(wěn)定性等進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,Co3S4 NPs對(duì)H2O2和TMB均具有較高的吸附能力和催化活性;在最優(yōu)條件下該比色傳感器檢測H2O2的線性濃度范圍為0.1mmol/L~0.8mmol/L,檢測限為0.1 mmol/
3、L,用于實(shí)際牛奶樣品檢測的回收率為90.42%~120.57%,具有較好的可信度和實(shí)用性。
?。?)采用沉淀法制備了平均粒徑約60 nm的AgI納米顆粒(AgINPs),研究表明AgI NPs具有類過氧化物酶活性,較天然辣根過氧化物酶HRP具有更寬的溫度耐受范圍,且AgI NPs的催化過程遵循典型的Michaelis-Menten動(dòng)力學(xué),較HRP和其他材料對(duì)H2O2有較好的親和力?;谏鲜鲅芯?,進(jìn)一步構(gòu)建了一種高選擇性、高靈敏度
4、檢測H2O2和三聚氰胺的比色傳感器。結(jié)果表明,H2O2線性檢測范圍為0.05 mmol/L~0.4 mmol/L,檢測限為0.01μmol/L;三聚氰胺線性檢測范圍為0.8μmol/L~60μmol/L,檢測限為0.8μmol/L。采用標(biāo)準(zhǔn)添加法檢測牛奶樣本中三聚氰胺含量的回收率為87.90%~109.95%,驗(yàn)證了本法應(yīng)用于檢測牛奶中三聚氰胺含量的可行性。
(3)以沉積-沉淀法制得形貌為球形結(jié)構(gòu)、尺寸直徑約在25 nm的CS
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