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kfc--總配（3頁）

總配（0402版一、個人儀容1標準的制服，干凈且平整。帽子佩戴整齊2名牌佩戴在制服左邊，并且清晰、完整3穿著干凈的包腳、深色、低跟皮鞋，且穿著干凈的深色襪子4頭發(fā)整齊清潔，不遮住臉部，且高于衣領5手指甲修剪整齊、清潔，且不可涂指甲油6不可戴假睫毛和假指甲7胡...

下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人：畢業(yè)設計 / 發(fā)布時間：2024-03-14 / 8人氣

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kfc--總配(1)（3頁）

總配（0402版一、個人儀容1標準的制服，干凈且平整。帽子佩戴整齊2名牌佩戴在制服左邊，并且清晰、完整3穿著干凈的包腳、深色、低跟皮鞋，且穿著干凈的深色襪子4頭發(fā)整齊清潔，不遮住臉部，且高于衣領5手指甲修剪整齊、清潔，且不可涂指甲油6不可戴假睫毛和假指甲7胡...

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kfc--總配總結（8頁）

總配標準漢堡的制作（漢堡工作站）一次性手套，在總配區(qū)域接觸食物時必須帶手套用專用工具轉移食物，在拍漢堡是高峰時段２－３輪更換一次手套，低峰時段是每次制作時都需要更換醬槍有20G和10G紅把的為10G醬槍黑把為20G醬槍烤面包方法將面包頂層切面朝上放到面包加熱...

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kfc--總配總結（7頁）

總配標準漢堡的制作（漢堡工作站）一次性手套，在總配區(qū)域接觸食物時必須帶手套用專用工具轉移食物，在拍漢堡是高峰時段２－３輪更換一次手套，低峰時段是每次制作時都需要更換醬槍有20G和10G紅把的為10G醬槍黑把為20G醬槍烤面包方法將面包頂層切面朝上放到面包加熱...

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肯德基kfc總配試卷（2頁）

總配試卷1漢堡機的溫度4205F，漢堡機高度__看3壓4____陳列保溫柜溫度（上柜）1802F，（下柜）1505F直立保溫柜溫度1802F（干柜），155180F（濕柜）。2制作老北京雞肉卷先打_10___G漢堡醬，左右_2030厘米，取__4___根黃瓜條。蔥絲___23_G_45_根，甜面醬____20__G3煮玉...

下載價格：3 賞幣 / 發(fā)布人：畢業(yè)設計 / 發(fā)布時間：2024-03-16 / 46人氣

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kfc--總配考題（3頁）

食品星級考題食品星級考題姓名姓名1制作冰水的步驟2玉米玉米A將的過濾水℉（℃）以上的過濾熱水倒入粟米煮鍋中，B準備麥淇淋，將麥淇淋放入中預熱呈透明狀方可使用。麥淇淋的保存溫度為℉C從粟米機預熱后水溫達到℉將煮籃放入粟米機煮鍋中制作方法保溫檔4檔（194320...

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租<em>箱</em>公司合理<em>配</em><em>箱</em>量問題研究.pdf

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租箱公司合理配箱量問題研究.pdf（57頁）

分類號UDC密級單位代碼IQ151_租箱公司合理配箱量問題研究張峰指導教師肖青職稱副教授企業(yè)副導師萬衛(wèi)兵職稱高級工程師學位授予單位大連海事大學申請學位級別工程碩士學科與專業(yè)物流工程論文完成日期2008年9月論文答辯日期2008年11月答辯委員會主席中文摘要摘要集裝箱...

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kfc--總配1考題（2頁）

總配考題總配考題（100100）姓名姓名1設備溫度（9分）1）雙面煎爐溫度華氏，早開業(yè)預熱分鐘。加熱嫩牛五方秒蜂鳴。2）漢堡機溫度華氏，早開業(yè)預熱，烘烤漢面蜂鳴。3）面餅工作臺的溫度攝氏，加入升水，預熱分鐘。4）陳列柜水溫華氏，預熱。5）直立柜早開業(yè)溫度，營運...

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kfc--總配考題(1)（3頁）

食品星級考題食品星級考題姓名姓名1制作冰水的步驟2玉米玉米A將的過濾水℉（℃）以上的過濾熱水倒入粟米煮鍋中，B準備麥淇淋，將麥淇淋放入中預熱呈透明狀方可使用。麥淇淋的保存溫度為℉C從粟米機預熱后水溫達到℉將煮籃放入粟米機煮鍋中制作方法保溫檔4檔（194320...

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kfc--總配總結(1)（8頁）

總配標準漢堡的制作（漢堡工作站）一次性手套，在總配區(qū)域接觸食物時必須帶手套用專用工具轉移食物，在拍漢堡是高峰時段２－３輪更換一次手套，低峰時段是每次制作時都需要更換醬槍有20G和10G紅把的為10G醬槍黑把為20G醬槍烤面包方法將面包頂層切面朝上放到面包加熱...

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kfc--操作標準之總配（5頁）

總配操作標準一、田園脆雞堡田園餅7377G片，150片箱，凍庫6個月，4頭PENNY340F3分30秒324片，每層最多8片，為323，每次最少1片，使用順序18片第二層、916片第二三層、1724片第一二三層，頂層不放產品，且都要加覆蓋篦子。FRYMASTER炸鍋350F3分鐘116片，每層最多4片，...

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kfc--總配1考題(1)（2頁）

總配考題總配考題（100100）姓名姓名1設備溫度（9分）1）雙面煎爐溫度華氏，早開業(yè)預熱分鐘。加熱嫩牛五方秒蜂鳴。2）漢堡機溫度華氏，早開業(yè)預熱，烘烤漢面蜂鳴。3）面餅工作臺的溫度攝氏，加入升水，預熱分鐘。4）陳列柜水溫華氏，預熱。5）直立柜早開業(yè)溫度，營運...

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肯德基營運標準手冊-總配篇（p）（8頁）

百勝餐飲集團百勝餐飲集團YUMYUMGLOBALRESTAURANTSINCGLOBALRESTAURANTSINC肯得基（中國）餐飲有限公司肯得基（中國）餐飲有限公司KFCKFC營運標準手冊P1P1總配控制配控制洗手消毒準備工作四塊以上干凈消毒的抹布，充裕的時間卡了解物料的擺放位置確認所有制備成品與...

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肯德基kfc總配區(qū)pp資料（2頁）

PPPP站1、玉米沙拉、玉米沙拉一批約1214杯（準備工具12鋼格2個，下鋼格放12冰塊，10號勺，熟食攪拌棒帶橙色，濾網，玉米沙拉杯蓋）一罐玉米罐頭2包三色蔬菜1包玉米沙拉醬，預冷12H腌制全過程4＇倒扣保存在四門冰箱，腌制1H后方可售賣，保存24H包含腌制1H。2、米飯、...

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配電箱配線標準及實例（34頁）

電控柜的安裝接線的規(guī)范1元器件安裝11前提所有元器件應按制造廠規(guī)定的安裝條件進行安裝。適用條件需要的滅弧距離拆卸滅弧柵需要的空間等，對于手動開關的安裝，必須保證開關的電弧對操作者不產生危險12組裝前首先看明圖紙及技術要求13檢查產品型號、元器件型號、規(guī)格...

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電氣控制柜(箱)安裝接線配線規(guī)范（12頁）

共12頁第頁1電氣控制柜（箱）安裝接線配線規(guī)范2014年5月設計文件名稱安裝接線配線規(guī)范文件代碼產品型號、名稱電氣控制柜（箱）共12頁共12頁第頁34141電控柜（箱）電器元器件安裝規(guī)范電控柜（箱）電器元器件安裝規(guī)范411按產品電氣原理圖進行安裝；根據(jù)電氣原理圖和電...

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