生姜和姜苗水溶性化學(xué)成分研究.pdf

1、生姜（Zingiber officinale Rosc.）系姜科（Zingiberaceae）姜屬（Zingiber）植物姜的新鮮根莖，為多年生草本植物，在我國有著悠久的藥用歷史。近年來，國內(nèi)外學(xué)者已經(jīng)從生姜中分離獲得揮發(fā)油、姜辣素、二苯基庚烷類等多種化學(xué)成分。現(xiàn)代藥理研究表明生姜具有抗炎、抗菌、抗氧化、鎮(zhèn)吐等活性。目前，生姜化學(xué)成分的研究主要集中在醇提物的脂溶性成分，而對其水溶性化學(xué)成分的研究較少。此外，文獻(xiàn)檢索也發(fā)現(xiàn)關(guān)于姜苗的化學(xué)成

2、分少有文獻(xiàn)報道。因此，本研究分別對生姜和姜苗60%丙酮-水提取物的水溶性成分進(jìn)行較為系統(tǒng)的研究，以期進(jìn)一步了解生姜和姜苗的化學(xué)成分，豐富植物姜的化學(xué)成分研究成果。
　　本研究從生姜60%丙酮-水提取物中，通過反復(fù)使用MCI gel CHP20P，TSK gel Toyopearl HW-40F，Cosmosil75 C18-OPN等層析柱分離得到并鑒定出29個化合物。它們分別是：姜酮（1），[4]-姜醇（2），香草酸甲酯（3），(

3、3S,5S')-1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3,5-decanediol（4），[6]-姜烯酚（5），[6]-姜醇（6），5R-3-Heptanone,5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)(7)，α-Terpineol8-β-D-glucopyranoside（8），1-(4–O–β–D–Glucopyranosyl–3-methoxyphenyl)–3

4、,5-dihydroxy decane（9），5-O-β-D-Glucopyranosyl-3-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) decane（10），肉豆蔻苷 D（11），5-O-β-D-glucopyranosyl-3-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-octane（12）， Hydroxycineole-10-O-β-D-glucopyranosi

5、de（13），2,6-Dimethyl-2,6-octadiene-1,8-diol（14），甘草苷P（15），8-羥基甘露醇1-β-D-吡喃葡萄糖苷（16），Vicodiol2-O-β-D-glucopyranoside（17），甘草苷O（18），Angelicoidenol2-O-β-D-glucopyranoside（19），姜黃素C（20），(2E,6R)-3,7-Dimethyl-2-octene-1,6,7-triol（21

6、），(3R,6E)-3,7-dimethyl-8-hydroxy-6 octenoic acid8-O-β-D-glucopyranoside（22），異它喬糖苷（23），熊果苷（24），(1R,3S,4S)-trans-3-Hydroxy-1,8-cineoleβ-D-glucopyranoside（25）， trans-3,6-dihydroxy-1,8-cineole3-O-?-D-glucopyranoside(26)，5,9-

7、dihydroxy borneol2-O-?-D-glucopyranoside(27)，(2E)-4-Hydroxy-2-methyl-2-buten-1-ylβ-D-glucopyranoside（28），2-Propylβ-D-glucopyranoside（29）。其中，化合物12，26，27是新化合物；化合物8，11，15，17，18，21，25為首次從姜科植物分離純化獲得。
　　從姜苗60%丙酮-水提取物中，通過反復(fù)使

8、用MCI gel CHP20P，TSK gel Toyopearl HW-40F，Cosmosil75 C18-OPN等層析柱分離得到并鑒定出18個化合物。它們分別是：間苯三酚1-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(30)，Trans-feruloylmalate（31），6-hydroxypurine（32），6,7-Dihydroxy-3,7-dimethyloct-2-enoic acid（33），4,6-dihydroxy-2-metho

9、xyphenyl1-O-β-D-glucopyranoside（34），3,4-二羥基苯基β-D-吡喃葡萄糖苷（35），2,4-二羥基苯基β-D-吡喃葡萄糖苷（36），4-Hydroxyl-3,5-dimethoxyl-6-O-β-D-glucosebenzene（37），1,1-Dimethylprop-2-enyl1-O-β-D-glucopyranoside（38），6-Hydroxy-2-O-β-D-glucopyranosyl

10、heptane（39），七葉樹苷 VII（40），假花粉苷（41），Kaempferol3–rhamnosyl(1→6) glucose（42），Quercetin7-O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranoside（43），Quercetin3-O-Rhamnopyranosyl-(1→6)-β-D-galactopyranoside（44），Kaempferol3-O-β-D-gluco