螺旋藻變異株生物活性物質(zhì)的研究.pdf

1、本文對(duì)螺旋藻的培養(yǎng)優(yōu)化及其生物活性物質(zhì)進(jìn)行了研究.以提高螺旋藻直線型變異株Sp-Dz胞內(nèi)活性物質(zhì)的含量為目的,對(duì)影響Sp-Dz生長(zhǎng)及胞內(nèi)藻藍(lán)蛋白和多糖含量的各理化因子進(jìn)行了系統(tǒng)的探討,并研究了螺旋藻藻藍(lán)蛋白和多糖的抗腫瘤、抗氧化活性.主要結(jié)果如下: 1、通過(guò)螺旋藻變異株Sp-Dz的培養(yǎng)及培養(yǎng)條件的優(yōu)化,確定了Sp-Dz的適宜培養(yǎng)條件為:接種密度0.2(OD560),光強(qiáng)35001ux,溫度25℃,初始pH值10.0,以尿素為氮源

2、添加量為0.8g/L. 2、通過(guò)對(duì)影響螺旋藻變異株Sp-Dz藻藍(lán)蛋白和多糖含量理化因子的研究表明,當(dāng)溫度25℃、光強(qiáng)35001ux、初始pH 9.5、尿素用量0.8g/L、葡萄糖添加量2.0g/L時(shí),藻藍(lán)蛋白含量最高;當(dāng)溫度30℃、光強(qiáng)45001ux、初始pH 9.5、尿素用量0.4g/L、葡萄糖添加量2.0g/L時(shí),多糖含量最高. 3、采用DEAE-Sepharose Fast Flow、SDS-PAGE凝膠電泳、紫外

3、-可見(jiàn)光譜、紅外光譜等對(duì)藻藍(lán)蛋白及多糖產(chǎn)品進(jìn)行分析,結(jié)果顯示:藻藍(lán)蛋白純度(OD620/OD280)為3.74,與試劑級(jí)4.0接近,亞基分子量為35.9kDa,最大紫外吸收位于620nm處,二級(jí)結(jié)構(gòu)主要以α-螺旋結(jié)構(gòu)為主;螺旋藻多糖組成單糖為吡喃糖,成苷的半縮醛羥基主要為α-構(gòu)型. 4、藻藍(lán)蛋白對(duì)DPPH自由基和·OH自由基均有一定清除作用,且對(duì)DPPH自由基的清除率可高達(dá)77％;而多糖對(duì)DPPH自由基和-OH自由基的清除效果比