β-環(huán)糊精與三種芳香族客體的包結(jié)過(guò)程研究.pdf

1、β-環(huán)糊精特有的疏水空腔結(jié)構(gòu)能夠選擇性包結(jié)各種客體分子，形成穩(wěn)定的包結(jié)物，從而達(dá)到改善客體分子的水溶性、穩(wěn)定性等目的，近年來(lái)，被廣泛的應(yīng)用于醫(yī)藥、分析、食品、環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域。 本文采用β-環(huán)糊精作為主體分子，選取對(duì)氨基苯甲酸、間氨基苯甲酸和鄰氨基苯甲酸三種同系物作為客體分子，研究了主客體包結(jié)過(guò)程的分子模擬以及實(shí)驗(yàn)表征。 研究結(jié)果表明：對(duì)氨基苯甲酸、間氨基苯甲酸和鄰氨基苯甲酸在分子模擬中均與β-環(huán)糊精發(fā)生了包結(jié)作用，對(duì)氨基

2、苯甲酸和間氨基苯甲酸的羧基一端先從環(huán)糊精的大口端進(jìn)入空腔，鄰氨基苯甲酸的苯環(huán)先從大口端進(jìn)入空腔。當(dāng)主客體分子發(fā)生包結(jié)作用后，客體分子在主體分子空腔內(nèi)縱向有一定幅度的上下振動(dòng)、軸向有不規(guī)則的轉(zhuǎn)動(dòng)。隨時(shí)間增長(zhǎng)，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)客體分子脫離主體分子空腔的變化。在包結(jié)過(guò)程中，通過(guò)真空中和水環(huán)境中模擬結(jié)果的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)水溶液在包結(jié)物的形成中對(duì)促進(jìn)包結(jié)物形成、穩(wěn)定包結(jié)結(jié)構(gòu)起著重要作用。通過(guò)水環(huán)境中徑向分布函數(shù)能驗(yàn)證到環(huán)糊精空腔的疏水環(huán)境，并觀察到β-環(huán)糊