張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究.pdf

1、馬鈴薯總產(chǎn)量位居玉米、水稻、小麥之后，是世界第四大作物，我國是“馬鈴薯第一大國”，馬鈴薯產(chǎn)量位居世界第一。世界馬鈴薯種植較上個世紀(jì)發(fā)生了較大的變化。歐洲已不再是馬鈴薯主要種植區(qū)域和消費區(qū)域，亞洲對馬鈴薯的需求呈現(xiàn)出增長的勢頭，中國、印度等發(fā)展中國家種植面積和產(chǎn)量居世界前列。但亞洲國家對馬鈴薯的加工和消費利用還處于落后水平，目前仍以鮮食和粗加工產(chǎn)品為主，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平低下。就世界而言，各個國家對馬鈴薯的加工利用呈現(xiàn)出嚴(yán)重的不平衡性。

2、中國是馬鈴薯大國，但并非強國。如何通過深層次的加工利用來推動產(chǎn)業(yè)升級是目前中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要問題之一。
　　 張家口市的馬鈴薯種植歷史悠久，是主栽作物之一，占河北省全省馬鈴薯播種面積的二分之一，也是張家口市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)之一。研究認(rèn)為，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是發(fā)揮張家口市資源優(yōu)勢，培植張家口市新的經(jīng)濟增長點的重要舉措，對張家口市經(jīng)濟發(fā)展乃至全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將產(chǎn)生積極影響。
　　 本文運用“實證分析和規(guī)范分析

3、，定量分析和定性分析”相結(jié)合的方法，在大量的理論研究和文獻研究的基礎(chǔ)上，運用產(chǎn)業(yè)化相關(guān)理論，對張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了深入的分析。在重點對世界、國內(nèi)和張家口市馬鈴薯的種植面積、產(chǎn)量、加工業(yè)、貿(mào)易和消費利用等現(xiàn)狀研究的基礎(chǔ)上，總結(jié)出張家口市有著種植馬鈴薯優(yōu)越的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢，科研力量雄厚及勞動力資源豐富等優(yōu)勢條件，但加工業(yè)發(fā)展滯后，貯運技術(shù)落后、規(guī)范化生產(chǎn)水平低、龍頭企業(yè)帶動能力差、市場銷售能力弱等問題嚴(yán)重制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的

4、健康發(fā)展。要推進張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，必須著力解決上述問題與制約因素。然而，在全球糧食危機時代的到來和我國陸續(xù)出臺優(yōu)惠政策大力扶持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的同時，我們又看到了市場存在的巨大機會。目前這些機會和優(yōu)勢沒有得到很好的發(fā)揮和利用，存在著很大的發(fā)展空間。本文在構(gòu)建SWOT分析矩陣深入剖析張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機會與威脅的基礎(chǔ)上，借鑒國內(nèi)外經(jīng)驗，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略發(fā)展的高度，相應(yīng)提出了張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些對策建議：轉(zhuǎn)變觀