張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究.pdf

1、馬鈴薯總產(chǎn)量位居玉米、水稻、小麥之后，是世界第四大作物，我國(guó)是“馬鈴薯第一大國(guó)”，馬鈴薯產(chǎn)量位居世界第一。世界馬鈴薯種植較上個(gè)世紀(jì)發(fā)生了較大的變化。歐洲已不再是馬鈴薯主要種植區(qū)域和消費(fèi)區(qū)域，亞洲對(duì)馬鈴薯的需求呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的勢(shì)頭，中國(guó)、印度等發(fā)展中國(guó)家種植面積和產(chǎn)量居世界前列。但亞洲國(guó)家對(duì)馬鈴薯的加工和消費(fèi)利用還處于落后水平，目前仍以鮮食和粗加工產(chǎn)品為主，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平低下。就世界而言，各個(gè)國(guó)家對(duì)馬鈴薯的加工利用呈現(xiàn)出嚴(yán)重的不平衡性。

2、中國(guó)是馬鈴薯大國(guó)，但并非強(qiáng)國(guó)。如何通過深層次的加工利用來推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)是目前中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要問題之一。
　　 張家口市的馬鈴薯種植歷史悠久，是主栽作物之一，占河北省全省馬鈴薯播種面積的二分之一，也是張家口市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)之一。研究認(rèn)為，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是發(fā)揮張家口市資源優(yōu)勢(shì)，培植張家口市新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的重要舉措，對(duì)張家口市經(jīng)濟(jì)發(fā)展乃至全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將產(chǎn)生積極影響。
　　 本文運(yùn)用“實(shí)證分析和規(guī)范分析

3、，定量分析和定性分析”相結(jié)合的方法，在大量的理論研究和文獻(xiàn)研究的基礎(chǔ)上，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)化相關(guān)理論，對(duì)張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的分析。在重點(diǎn)對(duì)世界、國(guó)內(nèi)和張家口市馬鈴薯的種植面積、產(chǎn)量、加工業(yè)、貿(mào)易和消費(fèi)利用等現(xiàn)狀研究的基礎(chǔ)上，總結(jié)出張家口市有著種植馬鈴薯優(yōu)越的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，科研力量雄厚及勞動(dòng)力資源豐富等優(yōu)勢(shì)條件，但加工業(yè)發(fā)展滯后，貯運(yùn)技術(shù)落后、規(guī)范化生產(chǎn)水平低、龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力差、市場(chǎng)銷售能力弱等問題嚴(yán)重制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的

4、健康發(fā)展。要推進(jìn)張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，必須著力解決上述問題與制約因素。然而，在全球糧食危機(jī)時(shí)代的到來和我國(guó)陸續(xù)出臺(tái)優(yōu)惠政策大力扶持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，我們又看到了市場(chǎng)存在的巨大機(jī)會(huì)。目前這些機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)沒有得到很好的發(fā)揮和利用，存在著很大的發(fā)展空間。本文在構(gòu)建SWOT分析矩陣深入剖析張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)與威脅的基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略發(fā)展的高度，相應(yīng)提出了張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些對(duì)策建議：轉(zhuǎn)變觀