我國乳業(yè)國際競爭力提升研究.pdf

1、乳業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r已經(jīng)成為衡量一個國家的發(fā)達(dá)程度和食品消費(fèi)的現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。由于乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)涉及面極廣，向上有源頭產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，向下涉及到生產(chǎn)銷售、包裝、運(yùn)輸業(yè)和金融業(yè)。所以乳業(yè)的發(fā)展壯大，不僅可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷升級，提高農(nóng)民的收入，還可以連帶食品包裝業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，所以在各個國家的受重視程度越來越大。在我國，為了宣傳乳制品的營養(yǎng)價(jià)值，合理改善膳食結(jié)構(gòu)，提高國民的身體素質(zhì)，曾推出多項(xiàng)計(jì)劃，讓人們認(rèn)識到乳業(yè)產(chǎn)

2、業(yè)發(fā)展的重要性。例如“學(xué)生奶計(jì)劃”、“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國人”等。
　　從20世紀(jì)進(jìn)入21世紀(jì)，我國乳業(yè)隨著時代的變遷有了翻天覆地的變化。乳制品產(chǎn)量由20世紀(jì)末年的200萬噸左右增長到現(xiàn)在的3800萬噸左右，躋身于世界乳業(yè)大國行列。盡管乳制品總產(chǎn)量居于世界前列，但是我國的人均占有量卻遠(yuǎn)落后于世界發(fā)達(dá)國家的人均占有量，消費(fèi)品類也十分單一。并且國內(nèi)農(nóng)村居民的人均消費(fèi)量跟城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)相比差距懸殊。隨著經(jīng)濟(jì)一體化和我國加入世界貿(mào)易組

3、織，國外乳業(yè)紛紛進(jìn)駐中國，搶占中國市場，據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年，我國奶粉進(jìn)口量為43萬噸，2011年達(dá)到了50萬噸，2012年就激增到了67萬噸。就目前的國內(nèi)奶粉市場，國外奶粉品牌占去市場的一半左右，在高端市場上甚至超過了70％的占有量。特別是在嬰幼兒奶粉市場，我國市場上幾乎全部的需求都要用進(jìn)口奶粉，而且近些年我國乳業(yè)頻發(fā)的質(zhì)量問題也引人擔(dān)憂，我國乳企的未來將面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
　　本文就是在這樣的大背景下來研究

4、我國乳業(yè)的國際競爭力。雖然我國已經(jīng)邁入乳業(yè)大國行列，但是乳業(yè)真正的競爭力不能盲目的用總量來衡量，要認(rèn)識清楚我國乳業(yè)還只是做大，并未做強(qiáng)。首先本文從寫作背景、選題的意義、創(chuàng)新之處和不足，以及國內(nèi)外對國際競爭力的研究現(xiàn)狀出發(fā)，對本文做了簡要的說明。既然是對我國乳業(yè)競爭力的研究，那就離不開一定的理論基礎(chǔ)，在此主要介紹了研究競爭力的主流理論李嘉圖的比較優(yōu)勢理論和波特的“鉆石模型”，其中主要是“鉆石模型”的分析，介紹了模型中六中影響產(chǎn)業(yè)國際競爭力

5、的因素，為后文的研究內(nèi)容作鋪墊。有了理論的支撐就要了解我國乳業(yè)現(xiàn)在所處的階段即發(fā)展現(xiàn)狀，其中包括我國現(xiàn)階段的乳制品生產(chǎn)狀況、消費(fèi)狀況和乳企的全國區(qū)域分布狀況。表明了我國乳制品生產(chǎn)總量雖大，但人均占有量偏小并且城鄉(xiāng)居民消費(fèi)量差距較大的現(xiàn)狀。就分布狀況來說，我國乳業(yè)生產(chǎn)分為五大產(chǎn)區(qū):大城市產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)等并且分析了五大產(chǎn)區(qū)各自的優(yōu)勢所在。最后結(jié)合我國近些年的乳制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)，分析得出我國在乳制品貿(mào)易方面存在著嚴(yán)

6、重的逆差現(xiàn)象。在此基礎(chǔ)上就是競爭力指標(biāo)的測算。本文通過今年數(shù)據(jù)測算了我國乳制品的市場占有率、貿(mào)易專業(yè)化系數(shù)、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)，分析得出我國乳制品國際市場占有率低和市場競爭優(yōu)勢不明顯的特點(diǎn)。有了數(shù)據(jù)的證實(shí)，那么就要究其原因。通過對“鉆石模型”的分析，找出影響我國乳業(yè)競爭力的主要因素，其中包括產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素、國內(nèi)市場需求、相關(guān)和支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、企業(yè)的發(fā)展策略和結(jié)構(gòu)、機(jī)遇以及政府等。最后根據(jù)這些原因給出解決的對策。這其中主要是分兩個方面來討論

7、，企業(yè)自身和政府。從企業(yè)自身角度來看，我國乳企應(yīng)該做到大型牧場和奶源基地的建設(shè)、培養(yǎng)和儲備具有先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型人才、轉(zhuǎn)變企業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等等。而從政府角度來講，我國政府應(yīng)該做到進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需，例如增加居民收入水平、增加城鎮(zhèn)化率和合理引導(dǎo)人們的膳食習(xí)慣等;給予稅收上的優(yōu)惠和政策性貸款等方面的支持;完善乳制品奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督體系，讓老百姓消費(fèi)到放心的乳制品。
　　本文在寫作過程中運(yùn)用定性分析和