我國乳業(yè)國際競爭力提升研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、乳業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r已經(jīng)成為衡量一個國家的發(fā)達(dá)程度和食品消費(fèi)的現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。由于乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)涉及面極廣,向上有源頭產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè),向下涉及到生產(chǎn)銷售、包裝、運(yùn)輸業(yè)和金融業(yè)。所以乳業(yè)的發(fā)展壯大,不僅可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷升級,提高農(nóng)民的收入,還可以連帶食品包裝業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展,所以在各個國家的受重視程度越來越大。在我國,為了宣傳乳制品的營養(yǎng)價(jià)值,合理改善膳食結(jié)構(gòu),提高國民的身體素質(zhì),曾推出多項(xiàng)計(jì)劃,讓人們認(rèn)識到乳業(yè)產(chǎn)

2、業(yè)發(fā)展的重要性。例如“學(xué)生奶計(jì)劃”、“每天一斤奶,強(qiáng)壯中國人”等。
  從20世紀(jì)進(jìn)入21世紀(jì),我國乳業(yè)隨著時代的變遷有了翻天覆地的變化。乳制品產(chǎn)量由20世紀(jì)末年的200萬噸左右增長到現(xiàn)在的3800萬噸左右,躋身于世界乳業(yè)大國行列。盡管乳制品總產(chǎn)量居于世界前列,但是我國的人均占有量卻遠(yuǎn)落后于世界發(fā)達(dá)國家的人均占有量,消費(fèi)品類也十分單一。并且國內(nèi)農(nóng)村居民的人均消費(fèi)量跟城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)相比差距懸殊。隨著經(jīng)濟(jì)一體化和我國加入世界貿(mào)易組

3、織,國外乳業(yè)紛紛進(jìn)駐中國,搶占中國市場,據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年,我國奶粉進(jìn)口量為43萬噸,2011年達(dá)到了50萬噸,2012年就激增到了67萬噸。就目前的國內(nèi)奶粉市場,國外奶粉品牌占去市場的一半左右,在高端市場上甚至超過了70%的占有量。特別是在嬰幼兒奶粉市場,我國市場上幾乎全部的需求都要用進(jìn)口奶粉,而且近些年我國乳業(yè)頻發(fā)的質(zhì)量問題也引人擔(dān)憂,我國乳企的未來將面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
  本文就是在這樣的大背景下來研究

4、我國乳業(yè)的國際競爭力。雖然我國已經(jīng)邁入乳業(yè)大國行列,但是乳業(yè)真正的競爭力不能盲目的用總量來衡量,要認(rèn)識清楚我國乳業(yè)還只是做大,并未做強(qiáng)。首先本文從寫作背景、選題的意義、創(chuàng)新之處和不足,以及國內(nèi)外對國際競爭力的研究現(xiàn)狀出發(fā),對本文做了簡要的說明。既然是對我國乳業(yè)競爭力的研究,那就離不開一定的理論基礎(chǔ),在此主要介紹了研究競爭力的主流理論李嘉圖的比較優(yōu)勢理論和波特的“鉆石模型”,其中主要是“鉆石模型”的分析,介紹了模型中六中影響產(chǎn)業(yè)國際競爭力

5、的因素,為后文的研究內(nèi)容作鋪墊。有了理論的支撐就要了解我國乳業(yè)現(xiàn)在所處的階段即發(fā)展現(xiàn)狀,其中包括我國現(xiàn)階段的乳制品生產(chǎn)狀況、消費(fèi)狀況和乳企的全國區(qū)域分布狀況。表明了我國乳制品生產(chǎn)總量雖大,但人均占有量偏小并且城鄉(xiāng)居民消費(fèi)量差距較大的現(xiàn)狀。就分布狀況來說,我國乳業(yè)生產(chǎn)分為五大產(chǎn)區(qū):大城市產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)等并且分析了五大產(chǎn)區(qū)各自的優(yōu)勢所在。最后結(jié)合我國近些年的乳制品進(jìn)出口數(shù)據(jù),分析得出我國在乳制品貿(mào)易方面存在著嚴(yán)

6、重的逆差現(xiàn)象。在此基礎(chǔ)上就是競爭力指標(biāo)的測算。本文通過今年數(shù)據(jù)測算了我國乳制品的市場占有率、貿(mào)易專業(yè)化系數(shù)、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù),分析得出我國乳制品國際市場占有率低和市場競爭優(yōu)勢不明顯的特點(diǎn)。有了數(shù)據(jù)的證實(shí),那么就要究其原因。通過對“鉆石模型”的分析,找出影響我國乳業(yè)競爭力的主要因素,其中包括產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素、國內(nèi)市場需求、相關(guān)和支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、企業(yè)的發(fā)展策略和結(jié)構(gòu)、機(jī)遇以及政府等。最后根據(jù)這些原因給出解決的對策。這其中主要是分兩個方面來討論

7、,企業(yè)自身和政府。從企業(yè)自身角度來看,我國乳企應(yīng)該做到大型牧場和奶源基地的建設(shè)、培養(yǎng)和儲備具有先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型人才、轉(zhuǎn)變企業(yè)發(fā)展模式,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等等。而從政府角度來講,我國政府應(yīng)該做到進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需,例如增加居民收入水平、增加城鎮(zhèn)化率和合理引導(dǎo)人們的膳食習(xí)慣等;給予稅收上的優(yōu)惠和政策性貸款等方面的支持;完善乳制品奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督體系,讓老百姓消費(fèi)到放心的乳制品。
  本文在寫作過程中運(yùn)用定性分析和

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