攝入不同組成成分運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)某些糖、脂代謝指標(biāo)的影響.pdf

1、目的：
　　評(píng)價(jià)不同組成成分的運(yùn)動(dòng)飲料攝入對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)中某些糖、脂代謝指標(biāo)及運(yùn)動(dòng)能力的影響，為運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練/比賽中合理選擇運(yùn)動(dòng)飲料提供參考依據(jù)。
　　方法：
　　以10名男性耐力運(yùn)動(dòng)員為受試對(duì)象。分別選擇含低分子糖（L-CHO）、高分子糖（H-CHO）、糖+蛋白質(zhì)（CHO-Pro，CHO：Pro=4:1）的固體運(yùn)動(dòng)飲料，配制成含糖量為8％的水溶液，并選取不含糖的甜味劑（Pla）作為陰性對(duì)照。實(shí)驗(yàn)前對(duì)飲料滲透壓、PH值等理化性

2、質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。采用雙盲、隨機(jī)、交叉試驗(yàn)，每個(gè)受試者均采用4種飲料補(bǔ)給方案，即為L(zhǎng)-CHO、H-CHO、CHO-Pro以及Pla。在每次測(cè)試前，受試者經(jīng)過12小時(shí)以上禁食后攝入標(biāo)準(zhǔn)化早餐；休息1小時(shí)后執(zhí)行時(shí)長(zhǎng)為1小時(shí)，強(qiáng)度為70%VO2max的功率自行車運(yùn)動(dòng)；運(yùn)動(dòng)前、中、后按計(jì)劃補(bǔ)充飲料；隨后攝入標(biāo)準(zhǔn)化午餐；再進(jìn)行強(qiáng)度為70%最大攝氧量的功率自行車運(yùn)動(dòng)直至力竭。兩次運(yùn)動(dòng)起始點(diǎn)之間間隔6小時(shí)。在第二次運(yùn)動(dòng)中的前45分鐘采用與第一次運(yùn)動(dòng)相同的補(bǔ)

3、充方案，45分鐘后不再補(bǔ)充飲料。在測(cè)試期間采集血液和氣體樣品，測(cè)定生理、生化指標(biāo)。
　　結(jié)果：
　　（1）第一次運(yùn)動(dòng)后期（60min），補(bǔ)充 L-CHO、H-CHO、CHO-Pro的血糖（BG）和血清胰島素（Ins）水平均高于Pla組（P<0.05）。
　?。?）除CHO-Pro組外，其余3組第一次運(yùn)動(dòng)中期（30min）的血清Ins水平低于安靜值（P<0.05）。
　?。?）攝入Pla后，機(jī)體在第一次運(yùn)動(dòng)中期（3

4、0min）、運(yùn)動(dòng)后期（60min）的血清β-羥丁酸（β-HB）水平高于安靜值（P<0.05）。
　?。?）L-CHO組第一次運(yùn)動(dòng)開始后60min時(shí)的脂肪（FAT）氧化速度高于第二次運(yùn)動(dòng)同一時(shí)間點(diǎn)（P<0.05）。
　　（5）L-CHO組和Pla組在第二次運(yùn)動(dòng)中期（30min）和運(yùn)動(dòng)后期（60min）的CHO供能比例高于安靜值（P<0.05），F(xiàn)AT供能比例低于安靜值（P<0.05）。
　　結(jié)論：
　　（1）攝入上