紐馬克翻譯理論視角下葡萄酒術(shù)語翻譯研究——以《品酒：羅賓遜品酒練習(xí)冊》為例.pdf

1、據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2015中國進(jìn)口葡萄酒總額同比增長了44.58％，葡萄酒消費(fèi)量位居世界第五。如果進(jìn)行大力推廣的話，葡萄酒在中國的發(fā)展值得期待。葡萄酒推廣的重要一個環(huán)節(jié)就是葡萄酒文化的推廣。而葡萄酒文化在中國的推廣并不是很完善，其中一個本質(zhì)的原因是在國內(nèi)關(guān)于葡萄酒文化的相關(guān)內(nèi)容不夠系統(tǒng)和規(guī)范化，市面上關(guān)于國外葡萄酒名，葡萄酒術(shù)語的翻譯版本有多種。從事葡萄酒行業(yè)又具備專業(yè)翻譯能力的甚少。因此，筆者認(rèn)為對葡萄酒文化翻譯方面進(jìn)行深入研究是必要和

2、有意義的。
　　筆者選擇葡萄酒方面非常有權(quán)威的簡希斯·羅賓遜的作品How toTaste-A Guide to Enjoy the Wine的翻譯為研究對象。這本書涉及了大量的葡萄酒術(shù)語，筆者認(rèn)為葡萄酒術(shù)語翻譯的質(zhì)量直接會影響整本書翻譯的質(zhì)量。因此筆者就葡萄酒術(shù)語的方法進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。
　　本文從紐馬克翻譯視角下，分析了葡萄酒術(shù)語的語言功能，文本類型，探討了葡萄酒術(shù)語的翻譯原則。分析結(jié)果表明，葡萄酒術(shù)語為信息型文本和呼

3、喚型文本，可以采用交際翻譯理論。葡萄酒術(shù)語的翻譯原則為準(zhǔn)確性原則，專業(yè)性原則，適應(yīng)性原則和KISS原則。在交際翻譯理論的指導(dǎo)下，根據(jù)翻譯原則，筆者通過大量事例分析和具體數(shù)據(jù)探討了葡萄酒名稱和葡萄酒品鑒術(shù)語的翻譯方法和策略。葡萄酒名稱的翻譯翻譯策略主要有:音譯法，直譯法，音譯直譯混合法和創(chuàng)譯法。其中70％采取的是音譯法。葡萄酒品鑒術(shù)語的翻譯策略有:直譯法和直白譯法。直白譯法占一半以上。
　　此篇論文主要從葡萄酒名稱和葡萄酒品鑒術(shù)語的