山東省食品工業(yè)企業(yè)誠信關鍵影響因素及其實證研究.pdf

1、近年來我國食品安全問題頻發(fā)，從三聚氰胺奶粉到瘦肉精，食品企業(yè)因失信違法嚴重危害了人民群眾的身心健康，食品企業(yè)誠信問題受到社會各界的廣泛關注。政府相關部門也加緊出臺相關法律法規(guī)，并開通了國家食品工業(yè)企業(yè)誠信公共服務平臺，接受社會各界對食品企業(yè)的廣泛監(jiān)督，然而食品企業(yè)失信現(xiàn)象仍時有發(fā)生。為何出現(xiàn)這種情況？食品工業(yè)企業(yè)誠信缺失背后的深層次原因是什么，直接原因是什么？關鍵的影響因素有哪些？了解了這些問題才能為提高食品工業(yè)企業(yè)誠信提出針對性的對策

2、。
　　本課題綜合運用系統(tǒng)工程、管理學等領域的理論和方法，遵循問卷設計原則，從企業(yè)自身因素、政府因素、行業(yè)特點、社會以及消費者因素五個維度，設計調查問卷，在山東省選取青島、臨沂、淄博等作為重點調研地，以食品企業(yè)工作人員、政府相關部門人員、普通消費者為主要調查對象，通過實地走訪收集現(xiàn)場資料，通過發(fā)放問卷進行深入調查，發(fā)放350份問卷，收回有效問卷有321份，利用因子分析法提取了機會成本、政府監(jiān)管、公關能力、產品信息透明度、大眾誠信觀

3、、企業(yè)管理六個公因子，作為山東省食品工業(yè)企業(yè)誠信的關鍵影響因素。
　　然后系統(tǒng)地構建山東省食品工業(yè)企業(yè)誠信的結構方程模型(SEM)，利用再次調查的300份問卷（有效問卷258份），進行擬合檢驗，驗證了機會成本、公關能力對山東省食品工業(yè)企業(yè)誠信的影響是顯著的，而政府監(jiān)管、大眾誠信觀、產品信息透明度和企業(yè)管理對山東省食品工業(yè)企業(yè)誠信的直接影響不顯著，但大眾誠信觀、政府監(jiān)管對食品工業(yè)企業(yè)誠信有顯著地間接影響。各因子對山東省食品工業(yè)企業(yè)誠

4、信的影響總體效果由大到小依次是大眾誠信觀、政府監(jiān)管、公關能力和機會成本，其中在總體影響效果中政府監(jiān)管和大眾誠信觀對山東省食品工業(yè)企業(yè)誠信有正面影響，機會成本和公關能力對食品工業(yè)企業(yè)誠信為負面影響。
　　根據SEM分析結果，大眾誠信觀和政府監(jiān)管是食品工業(yè)企業(yè)誠信最深層次的影響因素，機會成本和公關能力是企業(yè)失信的直接原因。根據研究結論，從社會誠信建設、完善政府監(jiān)管、誠信制度建設、第三方監(jiān)管四個方面提出針對性提高山東省食品工業(yè)企業(yè)誠信的