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1、Pickering乳液是固體顆粒穩(wěn)定的乳液。按照Pickering形成的機(jī)理來(lái)講,任何足夠小尺寸的固體顆粒均能夠形成穩(wěn)定的Pickering乳液。改善均勻的固體顆粒表面的潤(rùn)濕性,從而得到理想的能夠形成穩(wěn)定的Pickering乳液比較困難。然而最近的研究表明,相較于均勻的固體顆粒,Janus粒子具有不同尋常的優(yōu)勢(shì)。Janus粒子由不同的兩個(gè)區(qū)域組成,因此具有不同尋常的潤(rùn)濕性。這種潤(rùn)濕性的不同類似于表面活性劑所具有的兩親性,可以看做兩親性粒
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