2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、早在1907年,Pickering就發(fā)現(xiàn)了不溶性細(xì)粉能夠代替?zhèn)鹘y(tǒng)的表面活性劑穩(wěn)定乳液,從此人們將固體粒子穩(wěn)定的乳液稱(chēng)為Pickering乳液。Pickering乳化劑能夠避免傳統(tǒng)表面活性劑的一些負(fù)面作用,如毒性、起泡等,并具有獨(dú)特的界面粒子自組裝效應(yīng),這引起學(xué)者們的廣泛關(guān)注。
  海藻酸鈉(Sodium Alginate,SA)是一種天然多糖,其具有廉價(jià)易得,無(wú)毒,無(wú)免疫原性,生物相容性和生物可降解性,可以進(jìn)行化學(xué)改性等優(yōu)點(diǎn)。本文

2、以海藻酸鈉及其疏水改性衍生物為原料,制備成微/納米凝膠粒子,構(gòu)建出一類(lèi)新型的Pickering乳化劑,其將在醫(yī)藥、食品和化妝品等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。
  以SA為原料,CaCl2為交聯(lián)劑,通過(guò)離子交聯(lián)法,制備了海藻酸鈣微/納米凝膠(SA-Ca)粒子,利用動(dòng)態(tài)光散射(DLS)對(duì)SA-Ca凝膠粒子尺寸和分布進(jìn)行了表征,結(jié)果表明制備的SA-Ca粒子粒徑較小,分布較窄;考察了原料SA和交聯(lián)劑CaCl2的濃度對(duì)制備的SA-Ca粒子粒徑的

3、影響;實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明,通過(guò)離子交聯(lián)法能夠制備尺寸均一可控的微/納SA-Ca粒子,且實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)單易行,過(guò)程綠色無(wú)毒,但制備的粒子濃度過(guò)低,難以直接用于穩(wěn)定乳液。
  以SA為原料,CaCl2為交聯(lián)劑,通過(guò)反相乳液法,借助confined impingement jets(CIJ)混合器,制備了海藻酸鈣(SA-Ca)微/納米凝膠,并利用DLS對(duì)其尺寸和分布以及穩(wěn)定性進(jìn)行了表征;考察了表匣活性劑用量、油水體積比、SA濃度與CaCl2濃

4、度對(duì)SA-Ca微/納粒子粒徑和分布的影響,得到制備SA-Ca粒子的最佳實(shí)驗(yàn)條件:表面活性劑的用量為油相的1%,氯仿:SA水溶液=3∶1,SA濃度為15g/L,CaCl2濃度為0.5mol/L。利用透射電子顯微鏡(TEM)、掃描電子顯微鏡(SEM),對(duì)SA-Ca凝膠粒子的干態(tài)形貌分別進(jìn)行了表征,發(fā)現(xiàn)交聯(lián)后的凝膠粒子呈較為規(guī)則的球形形貌,粒徑分布均勻。還利用視頻接觸角儀測(cè)定其三相接觸角,表征其表面潤(rùn)濕性,結(jié)果表明SA-Ca粒子膜表現(xiàn)出很強(qiáng)的

5、親水性,不具備良好的穩(wěn)定乳液的條件,需要對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步的疏水改性。
  以SA和正辛胺為原料,1-乙基-3-[3-(二甲基胺基)丙基]-碳化二亞胺鹽酸鹽(EDC-HCl)為偶聯(lián)劑,反應(yīng)合成了不同取代度的兩親性海藻酸酰辛胺(C8NSA),并使用紅外光譜法(FTIR)、元素分析(EA)等手段對(duì)其進(jìn)行表征。將所制的C8NSA通過(guò)反相乳液法制備了鈣交聯(lián)海藻酸酰辛胺(C8NSA-Ca)微/納米凝膠粒子,考察了C8NSA取代度、C8NSA和C

6、aCl2濃度對(duì)制備的C8NSA-Ca凝膠粒子粒徑的影響,以能夠乳化制備高穩(wěn)定的、粒徑分布均一的Pickering乳液為目標(biāo),選擇制備C8NSA-Ca凝膠納米粒子的實(shí)驗(yàn)條件為:C8NSA的取代度為30.76%,C8NSA濃度為10 g/L,CaCl2濃度為0.5mol/L。并利用DLS、TEM和SEM等手段對(duì)C8NSA-Ca凝膠粒子尺寸、分布和干態(tài)形貌進(jìn)行了表征,發(fā)現(xiàn)C8NSA-Ca粒子呈類(lèi)球形形貌,粒徑分布均勻,水化粒徑約在400nm,

7、干態(tài)粒徑約在200nm。利用視頻接觸角儀測(cè)定其三相接觸角,表征其表面潤(rùn)濕性,結(jié)果表明隨著取代度的增大,C8NSA-Ca粒子膜的接觸角也不斷增大,且均比SA-Ca粒子膜三相接觸角有明顯增大,其中取代為度30.76%的C8NSA制備的30.76%C8NSA-Ca接觸角接近900,證明其具備良好的穩(wěn)定乳液的條件。
  用所制的30.76%C8NSA-Ca粒子乳化液體石蠟制備Pickering乳液。研究了影響乳液穩(wěn)定性的多個(gè)重要因素,增加

8、凝膠粒子的顆粒濃度,乳液的穩(wěn)定性增高,乳液粒徑減小,顆粒濃度達(dá)到一定程度后,繼續(xù)增大顆粒濃度,乳液穩(wěn)定性及乳滴粒徑分布沒(méi)有得到明顯的改善。油相體積分?jǐn)?shù)影響著乳液的穩(wěn)定性和乳液類(lèi)型,在油相體積分?jǐn)?shù)為0.7時(shí),30.76%C8NSA-Ca粒子穩(wěn)定的乳液發(fā)生轉(zhuǎn)相。通過(guò)調(diào)節(jié)pH值和電解質(zhì)濃度也可以改變?nèi)橐旱姆€(wěn)定性,當(dāng)pH值為7時(shí),30.76%C8NSA-Ca粒子穩(wěn)定的乳液粒徑達(dá)到最小,分布最均勻。當(dāng)NaCl濃度為0.08mol/L時(shí),30.76

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