不同類型碳水化合物(淀粉衍生物)的降脂作用的機制和異同點.pdf

1、本研究目的是將以科學的研究方法，通過動物試驗進一步證實耐消化糊精、慢消化淀粉和代糖性甜味劑具有降低血脂水平和血糖的慢性病指標，為有效推廣相關(guān)概念，促進應(yīng)用，從而改善和平衡目前人群的膳食結(jié)構(gòu)，進一步降低和改善慢性病的發(fā)生。
　　實驗通過建立小鼠急性高脂動物模型試驗，觀察多種碳水化合物及淀粉衍生物對血脂的調(diào)控作用，同時，觀察其脂代謝相關(guān)激素的可能性指數(shù)改變。
　　實驗選取雌雄各半ICR小鼠80只，按雌雄分別、體重隨機分為16組，

2、分別為雌雄空白對照組、雌雄高脂模型對照組、雌雄果糖組、雌雄麥芽糖醇組、雌雄木糖醇組、雌雄抗性糊精組、雌雄麥芽糊精組和雌雄變性淀粉組，每組5只。
　　實驗共17天，實驗期間，各組動物每天灌胃一次，空白對照組和高脂模型對照組均灌胃0.5％的空白溶劑，其余各組分別灌胃相應(yīng)的受試樣品，灌胃量為0.1g/（10g體重）。
　　連續(xù)灌胃16天后，正常對照組除外，其余各組動物全部腹腔注射75％蛋黃乳劑0.5毫升/只（其目的是建立急性高脂血

3、癥模型，以檢測各種檢測產(chǎn)品對改善蛋白的急性高血脂和保護肝功能），禁食不禁水12小時，于采血前2小時再灌胃一次，2小時后摘除眼球取血，處死動物，收集血樣，保留肝臟組織，測定相關(guān)血液及肝臟生化指標。
　　實驗結(jié)果顯示，本實驗表明在小鼠模型中，麥芽糖醇、木糖醇和抗性糊精對于急性高脂血癥所引起的高血脂、高血糖具有很好地預防作用。麥芽糖醇、木糖醇和抗性糊精喂養(yǎng)的雌性小鼠相對于模型對照具有更低的肝臟甘油三酯、肝臟總膽固醇、血清甘油三酯和血糖水