上海市高校老校區(qū)餐飲空間更新設計研究.pdf

1、面對現在的城市化發(fā)展，上海市高校老校區(qū)餐飲空間一直面臨急需更新的問題，即便有些高校餐飲空間更新之后，但仍存在很多問題。為了滿足新時代高校老校區(qū)餐飲空間利用主體的需求，作者通過對現階段高校餐飲空間相關文獻的理論研究和上海市高校老校區(qū)餐飲空間的實地勘測以及對高校餐飲空間利用主體的問卷調查得出具體問題及建議。
　　現階段上海市高校老校區(qū)餐飲空間存在著利用時間有限、平面布局及功能設計不合理、家具陳設陳舊等問題。根據這些問題，作者提出一些針

2、對性建議，第一，在空間利用時間上，延長開放時間，提倡全時利用的餐飲空間使用觀念。第二，在平面布局上，重視高校餐飲空間與外部空間的開放性和連續(xù)性，提倡內部功能布局多元化。第三，在家具陳設設計上，主張餐桌椅功能設計人性化、界面設計特色化以及舒適的光環(huán)境設計。第四，在材料運用上，倡導使用綠色節(jié)能環(huán)保材料，走設計可持續(xù)發(fā)展道路。另外，本研究利用上述所得研究成果以上海市東華大學延安西路校區(qū)第一餐廳為案例，進行更新改造設計，其設計圍繞著空間功能多元