納米TiO2改性大豆蛋白-聚乙烯醇生物降解復合薄膜研究.pdf

1、實驗室在前期得到了大豆蛋白/聚乙烯醇復合薄膜的最佳制備工藝，但復合薄膜的機械性能和阻隔性能等方面還不能完全滿足產(chǎn)品包裝要求。本試驗通過添加納米TiO2改性復合薄膜的性能，研究了納米TiO2粒徑、納米TiO2質量分數(shù)、分散劑種類、分散劑質量分數(shù)等對復合薄膜性能的影響，在此基礎上設計正交試驗，優(yōu)化納米TiO2改性復合薄膜的工藝參數(shù);并測試納米TiO2改性前后大豆蛋白/PVA薄膜水蒸氣及氧氣透過率、對其結構進行了表征;研究了納米TiO2改性大

2、豆蛋白/PVA復合薄膜對鮮切哈密瓜的保鮮效果和在室內、室外兩種條件下的降解性能。試驗結果如下:
　　1.在單因素試驗基礎上設計以納米TiO2質量分數(shù)、分散劑質量分數(shù)、pH值三種因子的正交試驗和以超聲功率、超聲溫度、超聲時間三個因子的另一組正交試驗。最終得到納米TiO2改性大豆蛋白/PVA復合薄膜最佳制備工藝參數(shù)為:納米TiO2粒徑為30nm，納米TiO2質量分數(shù)為1.5％，分散劑為PVPK-30，分散劑質量分數(shù)為1.0％，超聲功率

3、為210W，超聲溫度為45℃，超聲時間為40min，pH值為6。
　　2.對納米TiO2改性后大豆蛋白/PVA復合薄膜的水蒸氣透過率和氧氣透過率進行測試，當添加納米TiO2的質量分數(shù)分別為1.5％和1.0％時，改性后復合薄膜的水蒸氣透過率和氧氣透過率分別達到最小值3607.27g/m2*24h和200.68cm3/m2*24h*0.1MPa。
　　3.通過DSC、掃描電鏡對TiO2改性大豆蛋白/PVA復合薄膜的結構進行了表征

4、，試驗結果表明:添加納米TiO2之后，大豆蛋白/PVA薄膜的結構更加緊密，并促進了大豆蛋白和聚乙烯醇的進一步相容。
　　4.研究了納米TiO2改性后復合薄膜裹包組對鮮切哈密瓜的保鮮效果，試驗表明，納米TiO2改性后復合薄膜對鮮切哈密瓜保鮮效果顯著，且試驗第六天，樣品等級仍為2級。
　　5.在室內和室外兩種條件下，研究了大豆蛋白/PVA復合薄膜和納米TiO2改性后復合薄膜兩種包裝膜的降解性能。試驗表明，在室內和室外兩種情況下，