食品中苯并咪唑類農(nóng)藥的快速熒光分析方法研究.pdf

1、葡萄酒是日常生活中深受人們喜愛的酒精飲料，然而在葡萄的種植過程中經(jīng)常施用各種農(nóng)藥以保證葡萄植枝正常生長以及提高葡萄產(chǎn)量，其中苯并咪唑類殺菌劑被廣泛用于預防和治療因不同真菌引起的葡萄病害如白腐病、灰霉病、炭疽病和黑豆病，施用殺菌劑后，可能導致其在葡萄中殘留，并經(jīng)過加工過程進入葡萄酒中，消費者食用殘存農(nóng)藥的葡萄及其制品，將對人們的健康產(chǎn)生極大的危害。因此建立紅葡萄酒中苯并咪唑類農(nóng)藥的快速、靈敏的分析方法具有重要的現(xiàn)實意義。目前用于分析苯并咪

2、唑類農(nóng)藥的方法主要是色譜法，這種方法往往需要繁瑣耗時的前處理過程，分析成本昂貴，且不適于大批量樣品的快速篩查?；谕綗晒夥ㄅc導數(shù)技術(shù)、化學計量學方法結(jié)合產(chǎn)生的協(xié)同作用，本文發(fā)展了多種快速、簡單、靈敏的熒光方法分析紅葡萄酒樣品中的苯并咪唑類殺菌劑。論文分為以下三章:
　　第一章是緒論。首先，介紹了農(nóng)藥殘留分析技術(shù)的進展，并總結(jié)了苯并咪唑類農(nóng)藥的分析研究現(xiàn)狀，包括前處理方法和檢測方法，以及其在葡萄及葡萄酒中殘留的分析研究現(xiàn)狀;其次，

3、闡述了同步熒光法的理論知識及分析應(yīng)用，以及同步熒光法與導數(shù)技術(shù)的聯(lián)用及其在分析檢測中的應(yīng)用;并介紹了化學計量學方法與熒光法聯(lián)用的發(fā)展及特點;最后，提出了本論文的研究設(shè)想。
　　第二章基于導數(shù)恒波長同步熒光法具有簡化譜圖、減少散射光影響、提高選擇性和靈敏度的優(yōu)勢，建立一種可對基體復雜的紅葡萄酒樣品中噻菌靈進行快速、簡單、靈敏分析的檢測方法，并分別采用超聲萃取方法和微波輔助萃取方法提取加標紅葡萄酒樣品中的噻菌靈。所建立的方法大大簡化了

4、樣品前處理過程，整個分析過程（包括樣品制備和檢測過程）可在0.5 h內(nèi)完成，實現(xiàn)了對紅葡萄酒樣品中噻菌靈含量的快速篩查。
　　第三章建立了同時分析紅葡萄酒樣品中噻菌靈和麥穗寧的導數(shù)恒能量同步熒光法和激發(fā)發(fā)射矩陣三維熒光技術(shù)與化學計量學方法聯(lián)用的檢測方法。熒光法結(jié)合偏最小二乘法和三線性分解算法，可有效地解析噻菌靈和麥穗寧的熒光光譜，解決了由于二者光譜重疊嚴重難以實現(xiàn)同時定量分析的難題，以“數(shù)學分離”代替“化學分離”，避免了常規(guī)分析儀