啤酒生產過程的用水平衡及優(yōu)化.pdf

1、由水資源短缺和工業(yè)污染造成的水資源危機日益嚴重，用水網絡綜合是將過程技術應用于用水系統中進行水資源合理配置的過程技術，是提高水資源利用效率，解決水資源危機的有效方法。
　　啤酒工業(yè)是用水大廣和廢水排放大戶，屬于典型的間歇操作的過程工業(yè)。我國啤酒行業(yè)單位水耗情況參差不齊，國內許多啤酒廠的新鮮水耗、廢水排放量與世界先進水平有較大差距。
　　本文擬將用水網絡綜合技術應用于啤酒用水工藝，實現節(jié)水減排，主要內容有以下幾點：
　　

2、(1)對青島某啤酒廠進行實際調研，了解我國啤酒工業(yè)概況，熟悉啤酒生產工藝的各個工序，如糖化、發(fā)酵、過濾、包裝等；實地考察各個工序的用水點和用水操作，并統計、記錄和采集各個時期各個用水點和用水操作的用水數據；重點分析了啤酒各生產工序的刷洗用水。
　　(2)對啤酒生產用水工藝及采集到的用水數據進行分析，按照水的用途進行分類，建立啤酒生產過程各個生產工序的用水平衡圖；對用水數據進行分析，獲得各生產裝置的用水及排水現狀，用水總量和各用水單