電化學(xué)技術(shù)在茶葉分類及重金屬含量檢測中的探索.pdf

1、中圖分類號UDC06615446碩士學(xué)位論文學(xué)校代碼10533電化學(xué)技術(shù)在茶葉分類及重金屬含量檢測中的探索ElectrochemicalMethods’ExplorationsinTeaClassificationandtheDetectionofHeavyMetalContents作者姓名：學(xué)科專業(yè)：研究方向：學(xué)院(系、所)：指導(dǎo)教師：劉念化學(xué)分析化學(xué)化學(xué)化工學(xué)院梁逸曾教授答辯委員會(huì)主席中南大學(xué)2014年5月電化學(xué)技術(shù)在茶葉分類及重金

2、屬含量檢測中的探索摘要：相對其它檢測方法而言，電化學(xué)分析方法具有快速、準(zhǔn)確、檢測限低、靈敏度高等特點(diǎn)，在食品藥品分析領(lǐng)域具有廣泛的意義。本文基于電化學(xué)分析技術(shù)的這些優(yōu)點(diǎn)，著眼電化學(xué)伏安法數(shù)據(jù)挖掘以及便攜式智能儀器的開發(fā)，以紅茶綠茶為體系，探究了電化學(xué)電子舌技術(shù)實(shí)現(xiàn)茶葉分類以及鉍膜修飾玻碳電極檢測重金屬等方面的內(nèi)容，所作的主要工作如下：1)基于電化學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)紅茶綠茶的分類，本文設(shè)計(jì)了一套金屬氧化物(氧化錫、氧化鋅、氧化鈦、氧化鉍)修飾電極

3、，并對比了四種不同的金屬氧化物修飾泡沫鎳電極在系統(tǒng)中的分辨能力。以循環(huán)伏安法得到的數(shù)據(jù)矩陣作為輸入信息，采用有監(jiān)督(PCA)和無監(jiān)督(SVM)的模式識別方法對樣本進(jìn)行了分類，得到的效果良好。2)通過鉍膜電極結(jié)合方波溶出伏安法測定了鉛、鎘元素的含量。通過設(shè)計(jì)一系列的條件實(shí)驗(yàn)，討論了富集參數(shù)和方波參數(shù)對金屬離子測定的影響。在優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)條件下，作出了鉛、鎘含量的校準(zhǔn)曲線。3)在以上電化學(xué)分析研究的基礎(chǔ)上，著手研制開發(fā)了一種便攜式重金屬智能電化

4、學(xué)分析儀。在硬件方面，本設(shè)計(jì)采用了優(yōu)良的集成電路和電磁兼容性設(shè)計(jì)，系統(tǒng)誤差小，性能優(yōu)越；在軟件方面，集成了先進(jìn)的化學(xué)計(jì)量學(xué)算法，使得數(shù)據(jù)處理更加精確高效。最后，成功研制出該便攜式重金屬智能分析儀，對相關(guān)溶液體系進(jìn)行了測量。最終，將電化學(xué)信號與化學(xué)計(jì)量學(xué)方法結(jié)合起來，從數(shù)學(xué)的角度深度挖掘了電化學(xué)信號中的含義，用軟件性能取代部分硬件設(shè)施，能很好的促進(jìn)便攜式電化學(xué)智能分析儀以及電化學(xué)傳感器的發(fā)展。圖19幅，表10個(gè)，參考文獻(xiàn)68篇關(guān)鍵字：電子