會(huì)所類餐飲空間的意境表現(xiàn).pdf

1、隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)于餐飲業(yè)的要求不斷提高，餐飲需求變得復(fù)雜多變，為適應(yīng)這一發(fā)展，我們除了進(jìn)一步講究食物本身的營(yíng)養(yǎng)成份和“味、形、色”之外，更應(yīng)該創(chuàng)造出具有獨(dú)特意境氛圍的餐飲空間來(lái)滿足人們對(duì)于餐飲業(yè)的更高需求。
　　 會(huì)所類餐飲空間的意境表現(xiàn)已經(jīng)成為餐飲空間設(shè)計(jì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)伴隨著社會(huì)的進(jìn)步而發(fā)展。意境是我國(guó)古代文化以及古典美學(xué)的一個(gè)最有生命力和最具現(xiàn)代意味的重要范疇?！耙饩场笔遣惋嬁臻g室內(nèi)設(shè)計(jì)的靈魂與精華，是室內(nèi)建筑師追求的

2、目標(biāo)。而國(guó)內(nèi)外關(guān)于餐飲空間意境表現(xiàn)的專門研究和系統(tǒng)闡述卻很少，從現(xiàn)存的文獻(xiàn)資料中很難找到會(huì)所類餐飲空間意境表現(xiàn)方面的內(nèi)容。只有創(chuàng)造出室內(nèi)空間的意境，才能使空間的“思想”和“情感”得以表達(dá)。通常可以通過(guò)對(duì)室內(nèi)空間布局、色彩、光環(huán)境、材料、室內(nèi)陳設(shè)、植物景觀等來(lái)營(yíng)造出室內(nèi)空間的整體美，表達(dá)出特有的意境和情調(diào)，使人在生理和心理上產(chǎn)生情感的波瀾，體味出其中的藝術(shù)魅力，從而得到精神上的享受。
　　 此外，通過(guò)對(duì)意境理論的研究與學(xué)習(xí)，使我們