基于不同表面活性劑技術(shù)的逆膠速體系中纖維素酶解試驗(yàn).pdf

1、隨著生物工程技術(shù)及材料科學(xué)的發(fā)展，逆膠束技術(shù)在世界范圍內(nèi)受到了廣泛的關(guān)注。逆膠束(reverse micelle)又稱反膠束，其體系是表面活性劑分散于有機(jī)介質(zhì)中自組裝形成的納米尺寸的油包水膠體分散體系，它為表面活性劑分子所穩(wěn)定。逆膠束有一個(gè)由兩親分子的烴鏈組成的外殼，疏水尾指向有機(jī)溶劑，極性頭指向聚集體內(nèi)部形成極性腔，納米尺寸的水溶解在極性腔中形成“小水池”。逆膠束極性內(nèi)核中的水與常態(tài)水物理性質(zhì)不同，它的黏度較高，而酸度與極性比常態(tài)水低

2、。所以“水池”中的水可溶解某些原本不溶的物質(zhì)。此外，表面活性劑分子膜的存在可以避免酶與周圍的有機(jī)溶劑接觸，保護(hù)酶的活性部位，使其不因與有機(jī)溶劑接觸而失活，從而提高酶的催化性能。逆膠束作為酶反應(yīng)的介質(zhì)有很多優(yōu)點(diǎn)，從而使得逆膠束在酶催化反應(yīng)中的應(yīng)用也十分廣泛，因此在逆膠束體系中研究酶的催化反應(yīng)即膠束酶學(xué)成為當(dāng)今研究的熱點(diǎn)之一。近年來，通過加入表面活性劑來提高纖維素酶水解效率的研究得到越來越多的重視。然而，對于用生物表面活性劑構(gòu)建逆膠束反應(yīng)系

3、統(tǒng)的研究，目前在國內(nèi)外仍少有涉及?；谏锉砻婊钚詣┠婺z束體系的構(gòu)建及在此環(huán)境中進(jìn)行酶降解反應(yīng)的研究鮮有報(bào)道。
　　 本研究采用陽離子表面活性劑CTAB、非離子表面活性劑Tween80、陰離子表面活性劑SDS和鼠李糖脂分別構(gòu)建微乳液體系，首先通過對各微乳液電導(dǎo)率的測定分別確定其最佳含水率Wo值15.2、2.3、20.1和40.3。在此條件下，考察了不同表面活性劑濃度和不同纖維素酶用量對逆膠束體系酶解行為的影響，并與水溶液體系的酶

4、解反應(yīng)進(jìn)行對比。結(jié)果表明，纖維素酶用量為0.15FPU/g底物時(shí)，CTAB、SDS、Tween80和鼠李糖脂濃度均為1 cmc時(shí)，逆膠束體系酶解產(chǎn)率最高，其中鼠李糖脂體系產(chǎn)率可達(dá)198.03mg/g底物，分別比CTAB、SDS和Tween80體系高了10.89％、31.09％和45.30％。CTAB、SDS、Tween80和鼠李糖脂濃度為1cmc時(shí)，其逆膠束體系酶解產(chǎn)率比水溶液體系分別高了34.36％、21.24％、11.44％和34.