纖維素酶與表面活性劑相互作用的研究及其在洗滌劑中的應(yīng)用.pdf

1、纖維素酶的去污機(jī)理不同于蛋白酶和脂肪酶的去污機(jī)理，它能將棉纖維上的蠟質(zhì)剝離下來(lái)，同時(shí)纖維素酶能擴(kuò)大織物纖維中的空穴和毛細(xì)管，使內(nèi)嵌在纖維內(nèi)部的頑固污漬得到更好的去除。然而纖維素酶在應(yīng)用到洗滌劑中尚存在一些問(wèn)題，例如纖維素酶與洗滌劑組分的兼容性、穩(wěn)定性等問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的原因是，纖維素酶與表面活性劑作用機(jī)理尚不十分清楚。本課題選擇了8種表面活性劑，對(duì)纖維素酶活力的影響進(jìn)行研究，并采用DLS、熒光光譜及拉曼光譜技術(shù)等對(duì)表面活性劑和纖維素酶之間

2、的作用機(jī)理給出可能的解釋?zhuān)云跒槔w維素酶在液體洗滌劑中應(yīng)用提供參考依據(jù)，進(jìn)一步考察纖維素酶及纖維素酶與其他酶復(fù)配添加到洗衣液中對(duì)各種污布的協(xié)同去污能力。
　　本文研究了pH、溫度、吸光度及波長(zhǎng)等條件對(duì)纖維素酶活力測(cè)定的影響。結(jié)果表明，在pH=6，溫度為50℃，吸光度為0.2～0.4及吸收波長(zhǎng)530nm的條件下，測(cè)得的纖維素酶活力數(shù)值較為穩(wěn)定。
　　本文研究了纖維素酶酶活力對(duì)表面活性劑的影響，并采用馬爾文動(dòng)態(tài)光散射(DLS)、

3、傅里葉全反射紅外光譜(ATR-FTIR)、熒光光譜及拉曼光譜探討纖維素酶和表面活性劑的相互作用機(jī)理。結(jié)果表明，陰離子表面活性劑吸附到了纖維素酶表面，使得陰離子表面活性劑-纖維素酶體系中的Zeta電位分布在較低的負(fù)電荷區(qū)域;而纖維素酶-非離子表面活性劑體系中的Zeta電位分布沒(méi)有明顯區(qū)別。熒光、紅外(ATR-FTIR)及拉曼光譜實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了陰離子表面活性劑對(duì)纖維素酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)和側(cè)鏈的微環(huán)境均有很大的影響。
　　本文研究了纖維素酶、纖維

4、素酶-脂肪酶和纖維素酶-蛋白酶的復(fù)配體系，以及酶添加到洗衣液中皮脂污布(JB-03)的協(xié)同去污能力，并運(yùn)用正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)算出復(fù)合酶酶量的最佳配比。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，纖維素酶與其他酶復(fù)配比例為1∶1時(shí)，其對(duì)國(guó)標(biāo)污布JB-02和JB-03的去污力最好。采用光學(xué)顯微鏡、電鏡(SEM)考察了洗衣液中添加纖維素酶-蛋白酶、纖維素酶-蛋白酶-脂肪酶復(fù)配體系分別對(duì)染血漬污布、口紅污漬污布的去污效果，并采用傅里葉紅外光譜(ATR-FTIR)對(duì)污布上的污