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1、農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與其本身的天然色彩有著密切的關(guān)系,不同的色彩對(duì)人的生理功能有著不同的影響。由于天然色素具有不穩(wěn)定性,使得農(nóng)產(chǎn)品在加工保存過(guò)程中容易褪色或變色,如何掌握和控制農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的顏色和顏色變化,將顏色進(jìn)行量化具有十分重要的意義。計(jì)算機(jī)視覺(jué)不受人的生理和心理因素影響,評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)客觀、穩(wěn)定。
本論文基于色度學(xué)理論,在了解人類視覺(jué)的基礎(chǔ)上,建立了顏色量化的計(jì)算機(jī)視覺(jué)系統(tǒng)。采用三層BP網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了光源u、v色度坐標(biāo)值與色溫
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