光折射法測量牛乳乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)技術(shù)的研究.pdf

1、本論文從理論和實驗上詳細(xì)研究了利用激光光折射原理快速測量牛乳乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的技術(shù)研究。 He-Ne激光器發(fā)出的單色激光從盛乳糖溶液的三角形(“△”形)試樣盒中透射后，出射光由位置記錄器件CCD接收。CCD接收面上的光斑位置由溶液折射率決定，而乳糖溶液的折射率由濃度決定，所以，乳糖溶液的濃度與CCD上記錄的光斑位置存在唯一確定的函數(shù)關(guān)系。這一關(guān)系可由實驗得出，并將其作為標(biāo)準(zhǔn)曲線(通過對一系列不同濃度牛乳乳糖的標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行CCD位置測

2、量獲得)，這樣即可用未知濃度的乳糖溶液所測量得到的位置參數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較，測量其濃度。對牛乳乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)測試的預(yù)期目標(biāo)是達(dá)到0.1％的準(zhǔn)確度。根據(jù)測試要求和測量原理，進(jìn)行了測試系統(tǒng)的硬件設(shè)計、制作和調(diào)試，編制了測試控制軟件，并利用本測試系統(tǒng)進(jìn)行了實驗測量。實際的測試實驗，證明了測試方法的正確性，達(dá)到了測量目的，即通過單“△”形試樣盒測試法測量牛乳乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到了0.1％的準(zhǔn)確度要求。 通過理論研究和實際定標(biāo)實驗表明，試樣盒的

3、形狀是本測試方法的關(guān)鍵，因此對實驗裝置進(jìn)行了改進(jìn)，用雙三角形試樣盒代替單三角形試樣盒，在測試條件相同下，雙三角形試樣盒的測試精確度比單三角形的高，所以，在保證測量誤差在0.1％以內(nèi)，可以減小光路規(guī)模，從而有利于測試系統(tǒng)的儀器化、產(chǎn)品化。 由于我國乳品工業(yè)與發(fā)達(dá)國家的差距仍然十分明顯，而且牛乳的質(zhì)量檢測是最薄弱環(huán)節(jié)之一，因此牛乳乳糖快速測定儀的成功開發(fā)，對促進(jìn)我國乳品工業(yè)發(fā)展，提高乳品質(zhì)量會帶來巨大貢獻(xiàn)，它有廣闊的市場前景和很大的