酶促油脂水解-酯化兩步合成生物柴油的研究.pdf

1、脂肪酶(EC3.1.1.3)是一類?；饷?，具有催化水解、酯化、酯交換、酸解和醇解反應(yīng)的活性。生物柴油(Biodiesel)是以動(dòng)植物油脂、微生物油脂等油脂為原料，通過與甲醇等短鏈醇進(jìn)行酯交換而生成的脂肪酸短鏈醇酯。生物柴油是一類可替代石化柴油的能源，大力發(fā)展生物柴油，減少對(duì)傳統(tǒng)石化能源的依賴，已成為國內(nèi)外的發(fā)展趨勢。本文利用Candidasp.99-125脂肪酶為催化劑，以低酸價(jià)的米糠油為原料，采用水解-酯化的工藝路線實(shí)現(xiàn)了低酸價(jià)原

2、料油向生物柴油的轉(zhuǎn)化。取得如下研究結(jié)果:
　　 1.分析并比較了米糠酸化油、米糠毛油、精煉米糠油和地溝油四種油脂的甘油酯成份和脂肪酸組成。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，以上幾類油脂在成份上的區(qū)別主要來自于游離脂肪酸含量不同。
　　 2.優(yōu)化并確定了米糠油水解反應(yīng)的最適條件。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法優(yōu)化了酶促米糠油水解反應(yīng)條件，其最適反應(yīng)條件為:水油比(w/w)1.2:1、酶用量（油重wt.％）0.3％、pH7、溫度40℃。最適

3、反應(yīng)條件下水解反應(yīng)48h后水解率為90.6％，其它組分單甘脂、二甘酯、三甘酯的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為1.0％、3.2％、5.2％。
　　 3.研究了不同添加劑對(duì)酶促油脂水解反應(yīng)的影響。當(dāng)Ca(OH)2加入量為油重2.6％時(shí)，反應(yīng)24h后水解率為93.3％。研究結(jié)果表明，通過添加Ca(OH)2可以提高酶促油脂水解反應(yīng)速率和最終水解率。
　　 4.研究了油脂原料酸價(jià)對(duì)生物柴油轉(zhuǎn)化率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，生物柴油的反應(yīng)轉(zhuǎn)化率隨著油脂原