室內(nèi)空間中光環(huán)境設(shè)計(jì)的研究——光環(huán)境在餐飲空間中的應(yīng)用.pdf

1、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，物質(zhì)生活和精神生活的全面提高，人們?cè)絹?lái)越多的到餐廳就餐。餐飲行業(yè)成了炙手可熱的市場(chǎng)，餐飲文化成了人們生活的必需品，餐飲空間的設(shè)計(jì)成了最前沿、最高端、最時(shí)尚的藝術(shù)領(lǐng)域。餐飲空間不僅滿足了人們最基本的飲食需求，還是集餐飲、娛樂(lè)、休閑、商務(wù)等功能一體化的、綜合性的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)場(chǎng)所，是人們傳遞感情、交流信息、商務(wù)會(huì)談的重要場(chǎng)所。而現(xiàn)在餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，除了美味的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還需要通過(guò)餐飲空間光環(huán)境的完美設(shè)計(jì)來(lái)吸引廣大

2、消費(fèi)者，滿足消費(fèi)者的需求。
　　光環(huán)境在室內(nèi)設(shè)計(jì)的應(yīng)用非常廣泛，因此要充分了解光及光環(huán)境的概念，才能將光環(huán)境很好的運(yùn)用到室內(nèi)設(shè)計(jì)中。本篇文章重點(diǎn)寫(xiě)的是在餐飲空間中光環(huán)境的應(yīng)用。從自然光和人工光兩種方式來(lái)表現(xiàn)光環(huán)境的營(yíng)造，其中主要講述通過(guò)對(duì)人工光的照度、亮度、光色、顯色性等對(duì)餐飲空間氛圍的營(yíng)造。利用人工光的這些性能，體現(xiàn)了人工光對(duì)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)至關(guān)重要。它可以為餐飲空間豐富層次、突出主題、強(qiáng)化材質(zhì)、裝飾環(huán)境以及引發(fā)人的視覺(jué)和心理

3、感受。提高顧客的消費(fèi)欲望，為餐飲空間擴(kuò)大人氣和知名度，為經(jīng)營(yíng)者增加業(yè)績(jī)。系統(tǒng)的論述了人工光的表現(xiàn)形式：燈具的種類、用途、照明方式、布置要求、材質(zhì)風(fēng)格以及人工光與音樂(lè)的有效結(jié)合。通過(guò)對(duì)私密性餐飲空間和休閑性餐飲空間的解析，分別敘述了不同類型的餐飲空間光環(huán)境如何設(shè)計(jì)和運(yùn)用。在私密性餐飲空間中，主要以西餐廳和酒吧為例，講述了如何營(yíng)造柔和、有情調(diào)的就餐氛圍以及主題的不同對(duì)光環(huán)境的設(shè)計(jì)也有所不同；在休閑性餐飲空間中，主要以酒店和飯店為例，講述了如

4、何營(yíng)造休閑、舒適的就餐氛圍以及風(fēng)格的不同對(duì)光環(huán)境的設(shè)計(jì)也有所不同。最后通過(guò)案例分析了中式風(fēng)格、民族地域風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格、后現(xiàn)代風(fēng)格、維多利亞風(fēng)格以及南美異域風(fēng)格的餐飲空間中光環(huán)境的應(yīng)用。不同風(fēng)格所營(yíng)造的光環(huán)境氛圍不一樣，對(duì)光的各方面要求和燈飾的選擇也不同。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)餐飲空間各方面的要求和顧客的需求，營(yíng)造一個(gè)舒適、愉快的就餐氛圍。
　　光環(huán)境并不只是滿足基本照明的需求，還是對(duì)空間藝術(shù)感染能力的集中體現(xiàn)。光環(huán)境集合了光、色、聲