香豆膠的提取及衍生化的研究.pdf

1、通過香豆去皮及香豆膠提取的單因素實驗與正交實驗，研究了各因素對香豆去皮以及提膠效果的影響規(guī)律和優(yōu)化工藝參數(shù)。流變學實驗結(jié)果表明，冷水溶和熱水溶香豆膠溶液的表觀粘度都隨濃度的升高而呈指數(shù)上升；香豆膠溶液為非牛頓流體，其剪切稀化具有瞬時恢復性；隨著溫度的升高表觀粘度下降，具有耐熱性；香豆膠溶液在堿性條件下較為穩(wěn)定；凍融處理后表觀粘度下降；香豆膠與羧甲基纖維素鈉有很強的增效協(xié)同效應，但與黃原膠、海藻酸鈉協(xié)同性較低。
　　 分別采用Wo

2、lfrom法和濃硫酸法對香豆膠進行硫酸酯化得出優(yōu)化條件，即用Wolfrom法時，香豆膠添加量為7g，氯磺酸-吡啶比值為0.3，溫度30℃條件下反應2h，粘度為137.1mpa.s，取代度為0.92；用濃硫酸法時，香豆膠添加量為7g，反應溫度為0℃，濃硫酸添加量為3mL，分散劑(正丁醇)添加量為6mL，粘度為228.3mpa.s，取代度為0.35。采用Wolfrom法對香豆膠的硫酸酯化可以獲得較高的取代度，但所得到的酯化香豆膠的粘度相對較

3、低，而采用濃硫酸法對香豆膠的硫酸酯化可以獲得相對較高的粘度，但其取代度較低。
　　 分別采用三氯氧磷法和混合磷酸鹽法對香豆膠進行磷酸酯化得出優(yōu)化條件，即用三氯氧磷法是，香豆膠添加量為7g，三氯氧磷添加量為3mL，反應時間為1h，反應溫度為0℃，粘度為197.6mpa.s，取代度為0.071。采用混合磷酸鹽法時，混合磷酸鹽添加量為10％，尿素含量為5％，反應時間為1h，反應溫度為70℃，粘度為246.9mpa.s，取代度為0.02

4、6。采用三氯氧磷法可以獲得較高取代度的磷酸酯化香豆膠，而采用于法制備則可獲得較高粘度的酯化香豆膠。
　　 酯化后的香豆膠，分子粒徑隨著取代度的增加而逐漸減小，粘度較改性前有所降低，且都隨取代度的增大而下降。其中，硫酸酯化香豆膠的粘度下降較多，但表現(xiàn)出較好的溶解性、透明度，與此相反，磷酸酯化香豆膠改性后粘度較高，但溶解性和透明度不如硫酸酯化香豆膠。
　　 香豆膠硫酸和磷酸酯化后，表現(xiàn)出一定的抗癌性。取代度為0.87的800