微波處理甘蔗渣酶法制備低聚木糖的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、低聚木糖是功能性低聚糖的一種，具有很強的促雙歧桿菌增值能力，對人體健康有重要作用。本實驗研究了一種高效率、無污染、低成本的以甘蔗渣為原料酶法生產(chǎn)低聚木糖的預處理方法。本文以酶解效果作為評判標準，以還原糖含量為響應值作響應面分析，依據(jù)回歸方差分析確定各工藝條件的影響因子，研究了低聚木糖生產(chǎn)工藝中甘蔗渣的預處理方法：酸法、堿法、雙氧水法。同時采用微波處理甘蔗渣酶法制備低聚木糖。結(jié)果表明： 1．微波處理甘蔗渣酶法制備低聚木糖的最佳工藝

2、條件為：微波消解壓力0.9MPa，微波消解時間17min，木聚糖酶用量0.7％(相對于原料甘蔗渣)，在此條件下酶解液中還原糖含量可達9.21mg/mL。 2．TLC結(jié)果顯示：微波處理甘蔗渣酶解液主要成分是木二糖、木三糖和木四糖，還有很少量的木糖。 3．XRD顯示：微波處理后的甘蔗渣沒有破壞甘蔗渣中纖維素結(jié)晶結(jié)構(gòu)。在微波處理后甘蔗渣的衍射峰強度比原料甘蔗渣的衍射峰強度更強，說明有大量木聚糖溶出。 4．低聚木糖糖液純

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