糖類物質(zhì)水解生成乙酰丙酸的研究.pdf

1、乙酰丙酸具有良好的反應(yīng)活性，是一種重要的綠色平臺化合物。本文針對目前高溫高壓條件下酸法水解過程中存在的設(shè)備腐蝕問題，采用常溫常壓條件制備乙酰丙酸，研究了葡萄糖水解反應(yīng)動力學，以及酮對水解過程中產(chǎn)生的腐黑物的抑制作用。 采用超聲-微波協(xié)同的方法對不同糖類物質(zhì)水解生成乙酰丙酸進行比較。研究發(fā)現(xiàn)，單糖水解生成乙酰丙酸的速率與其構(gòu)象有關(guān)。寡糖或多糖水解生成乙酰丙酸的速率與其自身的結(jié)構(gòu)及水解為單糖速率和單糖的構(gòu)象有關(guān)。以玉米淀粉為原料制備

2、乙酰丙酸，利用中心組合設(shè)計試驗優(yōu)化的最佳工藝條件為：微波功率100W，反應(yīng)時間90min，鹽酸濃度4.5mol／L，液固比為15：1(mL:g)，乙酰丙酸得率為23.17％。 研究液固比、鹽酸濃度、反應(yīng)溫度對葡萄糖水解反應(yīng)動力學的影響。液固比可以控制反應(yīng)動力學的級數(shù)：大于30:1(mL:g)為一級反應(yīng)，小于30:1(mL:g)為零級反應(yīng)。初始反應(yīng)速率與鹽酸濃度線性正相關(guān)。葡萄糖的轉(zhuǎn)化率和乙酰丙酸的生成速率均隨反應(yīng)溫度的升高而顯著

3、增大。葡萄糖分解反應(yīng)的活化能為110.63kJ／mol，乙酰丙酸生成反應(yīng)的活化能為161.41kJ／mol。 采用酮抑制葡萄糖水解過程中產(chǎn)生的腐黑物，研究酮對腐黑物的抑制率和對乙酰丙酸得率的影響。同時添加5％(L:L)的丙酮和5％(L:L)的2-丁酮對腐黑物的抑制效果較好，在反應(yīng)24h時達到最大抑制率27;52％;在21h時乙酰丙酸得率最大，為28.93％。此外，兩種酮的同時加入使乙酰丙酸生成反應(yīng)的活化能減少16.28kJ／mo