生物有機(jī)肥對(duì)番茄及小白菜生長(zhǎng)與品質(zhì)影響效應(yīng)的研究.pdf

1、食品優(yōu)質(zhì)及安全生產(chǎn)越來越受到社會(huì)的關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品的需求正由單純滿足數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型。針對(duì)當(dāng)前蔬菜品質(zhì)降低，硝酸鹽含量過高的問題，本研究選擇番茄和小白菜作為茄果類和綠葉菜類的代表蔬菜，將生物有機(jī)肥與無機(jī)肥按照不同比例混合進(jìn)行等價(jià)對(duì)比試驗(yàn)。通過對(duì)番茄和小白菜品質(zhì)、產(chǎn)量及土壤養(yǎng)分含量等指標(biāo)的測(cè)定，探索在不增加經(jīng)濟(jì)投入和不影響產(chǎn)量的前提下，篩選出有利于作物生長(zhǎng)、有利于提高果蔬品質(zhì)和有利于培肥土壤的最佳施肥方案。 與無機(jī)肥料(對(duì)照

2、)相比較，單獨(dú)施用生物有機(jī)肥產(chǎn)量會(huì)有一定下降，施用生物有機(jī)肥的番茄產(chǎn)量低于對(duì)照9.37％。生物有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用對(duì)產(chǎn)量的影響不太大，按照3：7比例配施的產(chǎn)量低于對(duì)照3.79％。施用生物有機(jī)肥的小白菜產(chǎn)量低于對(duì)照28.10％。生物有機(jī)肥與無機(jī)肥按照3:7比例配施的產(chǎn)量只比對(duì)照低7.98％。生物有機(jī)肥養(yǎng)分釋放慢，單獨(dú)施用不能及時(shí)提供番茄和小白菜生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，從而會(huì)影響當(dāng)季產(chǎn)量。 施用生物有機(jī)肥的番茄中硝酸鹽含量比對(duì)照低15.7

3、1％，有機(jī)肥與無機(jī)肥按照5:5比例配施的硝酸鹽含量比對(duì)照低15.18％，按照3:7配施比對(duì)照低5.76％。施用生物有機(jī)肥的小白菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分別比對(duì)照低36.17％和21.77％；生物有機(jī)肥與無機(jī)肥按5:5配施分別比對(duì)照低22.70％和11.29％；按3:7配施分別比對(duì)照低12.77％和5.91％。施用生物有機(jī)肥可以減少番茄果實(shí)中硝酸鹽積累，降低小白菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。施用生物有機(jī)肥還可以提高番茄中維生素C和還原糖的含

4、量。 番茄在定植30天后開始出現(xiàn)花葉病，其中施用生物有機(jī)肥的番茄病害最輕，而且病害蔓延速度慢，生物有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用的番茄發(fā)病率略高于施用生物有機(jī)肥的番茄，施用無機(jī)肥的番茄發(fā)病率最高，而且發(fā)病較快，植株早衰現(xiàn)象嚴(yán)重。在番茄生產(chǎn)中施用生物有機(jī)肥能減少番茄花葉病毒病的發(fā)生，減輕病害給產(chǎn)量和品質(zhì)帶來的影響。 施用生物有機(jī)肥的土壤種植番茄后有機(jī)質(zhì)含量比對(duì)照高11.21％。施用生物有機(jī)肥的土壤種植小白菜后有機(jī)質(zhì)含量比對(duì)照高11

5、.12％。施用生物有機(jī)肥有利于土壤有機(jī)質(zhì)的積累，促進(jìn)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，培肥土壤，有利于作物根系的伸展和對(duì)養(yǎng)分的吸收。 培養(yǎng)試驗(yàn)表明，整個(gè)培養(yǎng)過程中生物有機(jī)肥處理的土壤中速效磷含量顯著高于未加生物有機(jī)肥處理。生物有機(jī)肥不但能通過自身所帶磷的循環(huán)再利用改善磷素營(yíng)養(yǎng)，還能提高原有土壤磷的有效性，促進(jìn)土壤磷的活化，提高土壤的供磷能力。 綜合生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)、病害、種植后土壤養(yǎng)分狀況多個(gè)指標(biāo)，生物有機(jī)肥與無機(jī)三元肥按3:7配施對(duì)產(chǎn)量沒