烤煙游離氨基酸的研究.pdf

1、烤煙中的游離氨基酸對煙株的氮代謝及煙葉品質(zhì)的形成具有重要作用，其含量的高低對煙葉和煙氣質(zhì)量影響較大。分析研究煙草不同品種及成熟進(jìn)程中游離氨基酸、煙堿、蛋白質(zhì)含量的差異及變化規(guī)律，可為煙草的新品種選育和煙草品質(zhì)的提高奠定理論依據(jù)和試驗(yàn)基礎(chǔ)。 本研究以云煙87、RG11、G80、翠碧一號(hào)、NC82、K317、紅花大金元、云煙85等8個(gè)烤煙品種中部適熟葉片為試驗(yàn)材料，采用PITC衍生的反相高效液相色譜法分析測定了游離氨基酸的含量；采用

2、紫外分光光度法測定了煙堿的含量；采用凱氏定氮法測定了蛋白質(zhì)的含量。此外，以K326烤煙品種為試驗(yàn)材料，分析測定了成熟進(jìn)程中游離氨基酸、煙堿和蛋白質(zhì)含量的變化規(guī)律。并對測定結(jié)果進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。 試驗(yàn)所取得的主要研究結(jié)果如下： 1．建立了采用高效液相色譜(PITC衍生)技術(shù)定性定量分析烤煙殺青炯葉中游離氨基酸含量的測定方法。包括游離氨基酸的提取、純化、衍生和定性定量測定方法。所形成的實(shí)驗(yàn)方法能最大程度的提取烤煙殺青葉中的游

3、離氨基酸，并較好的除去影響氨基酸測定的雜質(zhì)。良好的梯度洗脫程序使各種氨基酸衍生物能得到較好的分離，并且該方法重復(fù)性好，回收率較高，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠。 2．分析和比較了不同基因型烤煙適熟期葉片游離氨基酸、蛋白質(zhì)、煙堿含量的差異。發(fā)現(xiàn)云煙87、RG11游離氨基酸含量較高，紅花大金元、云煙85含量較低；不同烤煙品種總游離氨基酸含量有明顯差異；而游離氨基酸種類間含量有極大差異。紅花大金元、RG11煙堿含量較高，NC82、云煙85含量較低：紅

4、花大金元、RG11蛋白質(zhì)含量較高，翠碧一號(hào)、云煙87含量較低。 3．研究了烤煙K326成熟進(jìn)程中上、中、下部位煙葉的游離氨基酸、煙堿、蛋白質(zhì)含量的動(dòng)態(tài)變化。發(fā)現(xiàn)游離氨基酸、煙堿、蛋白質(zhì)的含量呈現(xiàn)有規(guī)律的變化。打頂后10天，煙葉中游離氨基酸的含量迅速下降，然后變化幅度趨于平緩。而打頂后煙堿的含量持續(xù)增加，蛋白質(zhì)含量則持續(xù)下降。以打頂后天數(shù)為自變量(x)，煙堿、蛋白質(zhì)含量為依變量(y)進(jìn)行相關(guān)性分析，結(jié)果表明，打頂后煙堿含量與扣‘頂