不同來源的蛋白質和非結構性碳水化合物對泌乳奶牛瘤胃微生物酶活性的影響.pdf

1、瘤胃內微生物所產生的酶，其活性會受到其發(fā)酵底物的影響，這些發(fā)酵底物主要是由反芻動物日糧中不同來源的蛋白質和碳水化合物所決定的。本試驗研究使用持續(xù)動態(tài)人工瘤胃模擬裝置，通過不同來源的蛋白質和碳水化合物對泌乳奶牛瘤胃微生物酶活性影響的研究，揭示不同來源的蛋白質和能量飼料在泌乳奶牛瘤胃中被微生物分解利用的機制，為廣泛拓展奶牛飼料來源，合理搭配和利用飼料資源，優(yōu)化飼料配方，提高飼料利用效率提供理論依據。 本試驗研究的第一部分，主要研究了

2、四種不同蛋白質來源的日糧對泌乳奶牛瘤胃微生物酶活性的影響，這四種處理日糧中蛋白質來源分別是大豆粕、大豆粕+棉粕+菜粕、魚粉+棉粕+菜粕、膨化大豆。結果表明，不同蛋白質來源的日糧對泌乳奶牛瘤胃微生物α-淀粉酶和濾紙纖維素酶的活性有極顯著的影響(p＜0.01)，對木聚糖酶的活性有顯著的影響(p＜0.05)，而對中性蛋白酶、羧甲基纖維素酶和β-葡萄糖苷酶的活性則沒有顯著的影響(p＞0.05)。即以大豆粕為主要蛋白質來源的日糧，其瘤胃微生物α-

3、淀粉酶的活性顯著低于其它處理日糧，而以膨化大豆為主要蛋白質來源的日糧，其α-淀粉酶的活性最高；以膨化大豆為主要蛋白質來源的日糧，其瘤胃微生物濾紙纖維素酶的活性極顯著高于其它處理日糧；以魚粉、棉粕和菜粕搭配的日糧，其木聚糖酶活性顯著高于其它各組。 本試驗研究的第二部分，主要研究了兩種不同來源的NSC(玉米和小麥)，以及它們與蛋白質(大豆粕和膨化大豆)發(fā)酵的同步化對泌乳奶牛瘤胃微生物各種酶活性的影響。結果顯示，不同來源的NSC(玉米