土壤環(huán)境及栽培措施對(duì)‘寒富’蘋(píng)果山梨醇代謝影響的研究.pdf

1、鑒于山梨醇在‘寒富’蘋(píng)果糖代謝的重要作用，本試驗(yàn)以沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)實(shí)驗(yàn)基地盆栽‘寒富’蘋(píng)果以及沈陽(yáng)市東陵區(qū)永安鎮(zhèn)關(guān)家果園結(jié)果樹(shù)為試材，采用噴鈣、套袋以及不同水分管理方式，分別研究‘寒富’蘋(píng)果果實(shí)及樹(shù)體山梨醇代謝特點(diǎn)，結(jié)果如下： ‘寒富’蘋(píng)果果實(shí)中山梨醇整體趨勢(shì)是先上升再下降；葡萄糖含量在整個(gè)發(fā)育過(guò)程中呈持續(xù)上升趨勢(shì)，在采收時(shí)達(dá)到最大值；果糖含量呈持續(xù)上升趨勢(shì)，在采收時(shí)達(dá)到最大值；蔗糖含量在果實(shí)發(fā)育前期含量基本保持不變，在75d以

2、后開(kāi)始迅速上升，在120d時(shí)達(dá)到最大值。就單位含量來(lái)說(shuō)，果糖含量最高；其次是葡萄糖；蔗糖、山梨醇含量最低。套袋果實(shí)在發(fā)育前期山梨醇含量變化趨勢(shì)與對(duì)照相近，在果實(shí)發(fā)育后期，套袋處理山梨醇含量下降緩慢。在整個(gè)果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，套袋果實(shí)中葡萄糖、蔗糖、果糖以及可溶性糖含量均低于對(duì)照。套袋處理果實(shí)中淀粉含量與對(duì)照果實(shí)淀粉含量相近。噴鈣果實(shí)山梨醇含量均低于對(duì)照。葡萄糖含量呈逐漸上升趨勢(shì)，含量高于對(duì)照。噴鈣處理果實(shí)中果糖含量明顯高于對(duì)照果實(shí)果糖含量。

3、蔗糖含量變化趨勢(shì)與對(duì)照相同，含量低于對(duì)照?？扇苄蕴呛偷矸酆恳约白兓厔?shì)相近，在果實(shí)發(fā)育早期，山梨醇脫氫酶活性變化平穩(wěn)，45d時(shí)迅速升高，并于60d時(shí)達(dá)到最大值，然后又迅速下降。山梨醇氧化酶活性始終較低，變化不明顯。套袋果實(shí)中山梨醇脫氫酶的活性遠(yuǎn)低于對(duì)照，山梨醇氧化酶活性變化趨勢(shì)與對(duì)照相似。噴鈣果實(shí)中山梨醇脫氫酶和山梨醇氧化酶活性變化趨勢(shì)都與對(duì)照果實(shí)相近，噴鈣果實(shí)中山梨醇脫氫酶活性略高于對(duì)照。 壤土條件下山梨醇含量呈現(xiàn)出波浪狀變

4、化趨勢(shì)，粘土條件下葉片中山梨醇含量變化趨勢(shì)與壤土條件下變化趨勢(shì)相近，變化幅度大于壤土條件，沙土條件下呈現(xiàn)出緩慢下降趨勢(shì)，壤土條件下葉片中山梨醇含量均高于沙土葉片中的含量；壤土條件下葉片中蔗糖含量在一年中變化明顯，在夏季植株葉片中的蔗糖含量較低，而葡萄糖含量變化呈現(xiàn)出先下降在上升的趨勢(shì)。粘土條件下葉片中蔗糖含量和葡萄糖含量變化比壤土條件明顯，粘土條件下葉片中蔗糖含量和葡萄糖含量在一年的含量中均高于壤土條件下。沙土條件下葉片中蔗糖含量和葡萄

5、糖含量變化趨勢(shì)及含量與壤土條件相近。不同土壤條件下葉片中果糖含量在一年中變化趨勢(shì)相近，基本都呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，沙土條件果糖含量變化幅度較小，粘土次之，壤土變化幅度最大。 不同土壤條件下葉片中山梨醇脫氫酶活性在一年中變化不大，且變化趨勢(shì)相近。山梨醇氧化酶活性都不高，呈先下降再上升然后再下降的趨勢(shì)不同土壤葉片中可溶性糖含量年變化都呈現(xiàn)出先上升再下降的趨勢(shì)。最大值的出現(xiàn)順序是先壤土，再沙土，最后是粘土，最大含量方面，沙土>壤土>粘土。在壤

6、土條件下葉片中淀粉含量變化幅度不明顯。粘土條件下葉片中淀粉含量變化幅度較大。沙土條件下葉片中淀粉含量變化趨勢(shì)在總體上呈現(xiàn)出緩慢上升趨勢(shì)。三種土壤條件下，粘土葉片中淀粉含量較高，沙土葉片中淀粉含量較低。粘土葉片淀粉含量變化幅度最大，沙土葉片淀粉含量變化比較平穩(wěn)。 山梨醇、果糖、蔗糖和葡萄糖是‘寒富’蘋(píng)果主要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，其中以山梨醇作用最為明顯。就脅迫的類(lèi)型和程度而言，持續(xù)干旱對(duì)植株傷害最大，以上幾種糖類(lèi)物質(zhì)都是在脅迫開(kāi)始后迅速