丁香中微量元素形態(tài)及其生物活性應(yīng)用研究.pdf

1、近年來(lái)中藥中微量元素的研究受到人們廣泛的關(guān)注，微量元素對(duì)人體健康，生長(zhǎng)發(fā)育和防治疾病都有著密切的關(guān)系，研究發(fā)現(xiàn)中藥的藥效與所含微量元素及各種微量元素含量比值有關(guān)。因此，測(cè)定中藥中微量元素的含量及相對(duì)比值能夠?yàn)殛U明中藥的作用機(jī)理，中醫(yī)癥侯診斷以及探討中藥配制工藝提供一定的信息和理論依據(jù)。本文首次對(duì)藥食兩用植物丁香中Fe、Zn、Cu、Mn、Ni等微量元素的含量水平、元素的初級(jí)形態(tài)、次級(jí)形態(tài)以及丁香的生物活性進(jìn)行了較為詳細(xì)的研究。 首

2、先利用原子吸收分光光度法測(cè)定了丁香中幾種微量元素的含量水平，并對(duì)其與中藥療效的相關(guān)性進(jìn)行了初步探討。結(jié)果表明丁香中Fe、Mn、Zn的含量較高，尤以Fe、Mn的含量最多，而Cu和Ni的含量少。Fe、Mn微量元素對(duì)體內(nèi)多種酶有活性作用，對(duì)核酸、蛋白質(zhì)合成代謝，免疫過(guò)程等都有直接或間接作用，在人體內(nèi)起著重要的作用，是丁香的各種藥用價(jià)值的主要原因。Zn/Cu值遠(yuǎn)低于高血壓患者血清和紅細(xì)胞中的Zn/Cu值，可以降低高血壓患者紅細(xì)胞中的Zn/Cu值

3、，從而使血壓下降。這些結(jié)果為臨床的選藥以及中藥微量元素存在形態(tài)的研究提供了一定的理論參考。 在測(cè)定元素含量水平的基礎(chǔ)上，對(duì)丁香中Cu、Zn、Fe、Mn四種元素進(jìn)行了初級(jí)形態(tài)研究。按照初級(jí)形態(tài)分析流程，制備各樣品，用原子吸收分光光度法測(cè)定其含量，并計(jì)算出提取率、浸留比等形態(tài)分析參數(shù)。結(jié)果表明，元素在藥渣中含量也較高，說(shuō)明藥渣還具有一定的利用價(jià)值。在形態(tài)分析實(shí)驗(yàn)中，采用不同的提取方法進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，最后選取微波萃取法作為提取方法，研

4、究發(fā)現(xiàn)Mn的浸留比最大，表明Mn發(fā)揮的藥效大，可將錳看作是丁香中作用大的特征元素。初級(jí)形態(tài)分析的研究結(jié)果得到比元素總量測(cè)定更多和更有用的信息，為臨床用藥、進(jìn)一步確定中藥中元素的形態(tài)，以及探討治療機(jī)理提供了一定的理論參考。 在初級(jí)形態(tài)分析的基礎(chǔ)上，對(duì)丁香中銅、鋅、鐵、錳四種元素進(jìn)行了次級(jí)形態(tài)分析，進(jìn)一步探討有關(guān)元素在可溶態(tài)中發(fā)揮作用的存在形式。利用AmberliteXAD-2型大孔吸附樹(shù)脂分離有機(jī)態(tài)和無(wú)機(jī)態(tài)，401螯合樹(shù)脂分離穩(wěn)定

5、態(tài)與不穩(wěn)定態(tài)，結(jié)果表明，丁香中銅、鋅、鐵、錳是多種形態(tài)共處的混雜體系，其中錳、銅、鋅主要以無(wú)機(jī)態(tài)形式存在，但有機(jī)態(tài)也占一定的比例，鐵的有機(jī)態(tài)和無(wú)機(jī)態(tài)形式各占一部分，因此，在丁香可溶態(tài)溶液中，以銅、鋅、鐵、錳的無(wú)機(jī)鹽和不穩(wěn)定態(tài)存在形式為主。 此外，通過(guò)對(duì)丁香的生物活性抗氧化、抗菌、抗癌實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：丁香對(duì)豬肉過(guò)氧化酶(POD)活性有較強(qiáng)的抑制作用，作為天然食品抗氧化劑，減輕肉品中由POD引起的食品腐敗、變質(zhì)有較好的應(yīng)用價(jià)值和研究?jī)r(jià)

6、值；丁香對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的抑菌率，其中對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌率可以達(dá)到100％，說(shuō)明丁香作為天然防腐劑的材料安全可靠，可廣泛應(yīng)用于食品及化妝品防腐；丁香提取樣液對(duì)NO2-有很強(qiáng)的消除作用，消除率達(dá)100％，在一定條件下可以很好的阻斷亞硝基化合物的合成，具有顯著的抗癌性，可以作為天然的食品添加劑。通過(guò)將丁香的化學(xué)成分與藥理作用的研究有機(jī)地結(jié)合，為擴(kuò)大藥源，提高藥理作用，擴(kuò)大其適應(yīng)性做出有益嘗試，為天然產(chǎn)物的提取、修飾、改性