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文檔簡介
1、采用添加劑處理調(diào)制高水分苜蓿青貯，設(shè)置5個處理，即對照(CK)、綠汁發(fā)酵液(PFJ)、青寶Ⅱ號(FS)、蔗糖(S)和青寶Ⅱ號+蔗糖(FS+S)，貯藏2天、5天、10天、15天、30天和45天后開封分析。分析添加劑對青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響以及碳水化合物組分的動態(tài)變化。 可溶性碳水化合物(WSC)含量在青貯過程中呈下降趨勢，前15天下降幅度較大。添加乳酸菌后，發(fā)酵初期的WSC含量下降較快，青貯前5天，PFJ和FS處理的WSC含量低于對照
2、組，F(xiàn)S+S處理的WSC含量也低于添加等量蔗糖的S處理。添加蔗糖后，青貯過程中WSC含量較未添加組稍高。 苜蓿青貯中蔗糖含量最高，葡萄糖含量較少，果糖最少。葡萄糖含量在青貯過程中波動較大，基本呈下降趨勢。果糖含量在青貯后迅速下降，第15天后，變化較小。蔗糖含量在青貯過程中呈下降趨勢，隨時間推移下降幅度減小。 半纖維素在青貯過程中呈下降趨勢。最終各處理組半纖維素的分解程度由小到大排列是：S、FS+S＜PFJ＜FS＜CK。纖
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