2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、維生素E和β-胡蘿卜素是人體必須的營養(yǎng)物質。它們不溶于水,在實際應用中需要將其制成微乳液或微膠囊,以提高它們的生物利用率。論文研究維生素E和β-胡蘿卜素微乳液的制備,為噴霧干燥等后處理過程做準備,具有重要意義。 實驗發(fā)現(xiàn),所用非離子表面活性劑的HLB值為13.5,表面活性劑與維生素E的質量比為2:1時,所得乳液體均粒徑為24.6nm,數(shù)均粒徑為6.1nm,透明度及穩(wěn)定性都很好。 使用明膠、改性淀粉等高分子表面活性劑制備維

2、生素E微乳液,乳化溫度為20~30℃,表面活性劑溶液濃度低于5%,表面活性劑溶液用量為30g,并保持表面活性劑與維生素E的質量比為6:1,有機溶劑用量在5~10ml,經(jīng)溶劑擴散法可以制得維生素E微乳液,所得乳液體均粒徑為198.1nm,數(shù)均粒徑為191.4nm,透明度及穩(wěn)定性很好;表面活性劑溶液濃度提高到10%時,乳化溫度為45~55℃,所得乳液體均粒徑分布在23.6nm、198.6nm、1186nm三個區(qū)域,數(shù)均粒徑為23.6nm,透

3、明度及穩(wěn)定性很好。 使用明膠、改性淀粉等高分子表面活性劑制備β-胡蘿卜素微乳液,找到了更為合適的有機溶劑,利用溶劑擴散法在常壓下制得β-胡蘿卜素微乳液。一縮二乙二醇的沸點高達240℃,在水中有良好的擴散性。使用一縮二乙二醇作為有機溶劑,可以在β-胡蘿卜素的熔點以上將其溶解。實驗發(fā)現(xiàn),乳化溫度在90℃左右,表面活性劑溶液的濃度不低于5%,一縮二乙二醇用量在5~15ml之間,β-胡蘿卜素的用量在0.05g以下,經(jīng)溶劑擴散法可以在常壓

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