不同耐熱性小麥品種產(chǎn)量和品質(zhì)的形成對(duì)高溫脅迫的響應(yīng).pdf

1、試驗(yàn)于2004～2005年在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)選用4個(gè)小麥品種：藁城8901(GC8901)、山農(nóng)1391(SN1391)、魯麥21(LM21)、魯95-7(L95-7)。對(duì)不同耐熱性的小麥品種進(jìn)行不同時(shí)期和不同強(qiáng)度的高溫處理，研究了不同耐熱性小麥品種產(chǎn)量和品質(zhì)的形成對(duì)高溫脅迫的響應(yīng)。主要結(jié)果如下： 1.高溫脅迫對(duì)小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響挑旗期高溫處理(T0)能夠使藁城8901和山農(nóng)1391的的穗粒數(shù)減少，僅為CK的

2、50％左右，但在粒重上藁城8901T0升高，明顯高于CK；山農(nóng)1391T0相反，明顯抵于CK，這說(shuō)明兩品種在適應(yīng)T0處理的方式上有所不同。花后8-9天高溫處理(T1)使4個(gè)品種的穗粒數(shù)都顯著下降，與CK相比下降10.36％～22.79％?；ê?5-16天高溫處理(T2)處理后，4個(gè)品種的穗粒數(shù)也都下降,但下降幅度較小。T1和T2處理后，4個(gè)品種的粒重明顯低于CK，但兩處理間的規(guī)律性不強(qiáng)，這說(shuō)明對(duì)于粒重來(lái)說(shuō)，不同品種對(duì)花后高溫具有不同的敏

3、感時(shí)期。僅對(duì)藁城8901于灌漿中期進(jìn)行不同程度高溫脅迫試驗(yàn)，于花后15-18天進(jìn)行高溫處理(T3)，藁城8901處理的減產(chǎn)幅度最大為68.55％，說(shuō)明灌漿中期較長(zhǎng)時(shí)間的高溫脅迫對(duì)小麥產(chǎn)量的形成是毀滅性的。 小麥生育后期高溫對(duì)容重的影響各品種表現(xiàn)的一致，花后高溫使各品種容重明顯下降，而且隨這高溫處理時(shí)期的延后，容重有降低的趨勢(shì)，藁城8901T3處理的容重最低；對(duì)膨脹勢(shì)來(lái)說(shuō)，高溫使各品種的膨脹勢(shì)明顯下降，T0處理受影響的程度小于花后

4、處理，T1和T2處理間比較，各品種間規(guī)律不一致。藁城8901T3處理的膨脹勢(shì)最低；從評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)品質(zhì)的重要的指標(biāo)——沉降值和濕面筋來(lái)說(shuō)，本試驗(yàn)除了藁城8901T3處理外，所有高溫處理都能提高這兩指標(biāo)的數(shù)值，說(shuō)明高溫對(duì)蛋白質(zhì)積累影響較小，而強(qiáng)度較高的高溫脅迫T3，同樣會(huì)減少蛋白質(zhì)的積累；T1和T2處理會(huì)使藁城8901的降落值升高，其它3個(gè)品種卻降低；對(duì)粉質(zhì)儀參數(shù)來(lái)說(shuō)，高溫會(huì)明顯增加吸水率；除了藁城8901T2外，其余品種各處理的形成時(shí)間和穩(wěn)

5、定時(shí)間都變短，藁城8901T3處理的穩(wěn)定時(shí)間僅為CK的24％，說(shuō)明高溫處理尤其是灌漿期較長(zhǎng)時(shí)間高溫處理使小麥加工品質(zhì)嚴(yán)重變劣；高溫處使籽粒淀粉含量明顯降低，藁城8901和山農(nóng)1391的T0處理的淀粉含量低于對(duì)應(yīng)的CK、T1和T2?；ê蟛煌瑫r(shí)期比較，4個(gè)品種T1的淀粉含量低于T2，說(shuō)明灌漿前期高溫處理較中期對(duì)淀粉含量的影響大；從支直比例來(lái)看，T1對(duì)支直比例影響較小，T0、T2和T3的支直比例明顯上升，尤其以藁城8901T3的上升幅度較大；

6、花后高溫處理是4個(gè)品種的谷/醇比值都明顯上升，這與花后高溫使?jié)衩娼詈统两抵堤岣呦喾?，但這與面團(tuán)粉質(zhì)儀參數(shù)有不一致的地方，所以它們的關(guān)系還需要深入探討。 2.高溫脅迫對(duì)小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響對(duì)兩品種的籽粒灌漿進(jìn)程用Logistic擬合表明，生育后期高溫處理可以明顯影響灌漿速率和灌漿持續(xù)期，對(duì)藁城8901來(lái)說(shuō)，生育后期高溫處理可以明顯降低最大灌漿速率，減少灌漿持續(xù)期，最大灌漿速率出現(xiàn)時(shí)間提前。對(duì)山農(nóng)1391來(lái)說(shuō)，高溫處理縮短了

7、山農(nóng)1391T0和T1的的灌漿持續(xù)期，同時(shí)使這兩個(gè)處理的最大灌漿速率出現(xiàn)時(shí)間提前，而T2處理的灌漿持續(xù)期延長(zhǎng)，最大灌漿速率出現(xiàn)時(shí)間延后。 籽粒總淀粉含量呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢(shì)，其中在花后28天稍有下降。藁城8901在花后7天至14天增加幅度最大，山農(nóng)1391于花后14至21天增幅最大，花后35天時(shí)兩品種的淀粉含量基本一致，這說(shuō)明兩品種在淀粉積累機(jī)制上有所不同。從支直比例來(lái)看，兩品種的趨勢(shì)一致，為先增加再降低的趨勢(shì)，其中藁城8901花

8、后35天又有上升的趨勢(shì)。花后不同時(shí)期高溫處理比較，T1處理可以暫時(shí)提高兩品種的淀粉含量，T2處理僅可以提高藁城8901的淀粉含量，且增加幅度較小，這說(shuō)明T1處理對(duì)淀粉含量影響較大。T1和T2處理后，可以明顯提高支直比例，但這種差異隨著小麥的成熟逐漸變小。T3處理后藁城8901支直比例首先下降，然后上升，明顯高于CK。 挑旗期高溫處理不僅當(dāng)時(shí)對(duì)小麥產(chǎn)生傷害效應(yīng)，而且還對(duì)灌漿期源器官的光合產(chǎn)物向籽粒的輸送產(chǎn)生不利的影響。T1和T2處

9、理對(duì)源庫(kù)器官的影響以及它們的關(guān)系很復(fù)雜，還需要進(jìn)一步研究和探討。藁城8901T3處理使小麥源器官的光合產(chǎn)物合成受阻，庫(kù)細(xì)胞中蔗糖向淀粉的轉(zhuǎn)化受抑制，藁城8901T3處理使源庫(kù)器官同時(shí)受到傷害。 3.高溫脅迫對(duì)開花期干物質(zhì)再分配的影響山農(nóng)1391開花前貯藏干物質(zhì)對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)明顯大大于藁城8901，這說(shuō)明山農(nóng)1391更能有效利用開花前貯藏的干物質(zhì)。T0處理后，兩品種表現(xiàn)一致，花前貯藏干物質(zhì)對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)明顯降低。T1和T2處理后，兩品