鹽分脅迫對小麥籽粒產(chǎn)量和品質形成的影響.pdf

1、試驗于2004～2006年在揚州大學江蘇省作物遺傳生理重點實驗室試驗場進行，采用6個小麥品種，以盆栽方法對小麥進行整個生育期鹽分脅迫處理，研究鹽分脅迫對小麥生長發(fā)育與產(chǎn)量及品質的影響、鹽分脅迫對小麥生理特性的影響，旨在為減輕鹽分脅迫對小麥的危害、生產(chǎn)優(yōu)質小麥提供參考。試驗主要結果如下： 1．鹽分脅迫對小麥生長和產(chǎn)量形成的影響小麥受鹽分脅迫后，株高降低，分蘗發(fā)生數(shù)和成穗率降低，單株有效穗減少，地上部有效光合面積、干物質生產(chǎn)積累量，

2、特別是花后干物質積累量減少，每穗粒數(shù)減少，粒重降低，最終導致產(chǎn)量下降。低鹽脅迫與對照差異不顯著，高鹽脅迫下各性狀與對照差異顯著。鹽分脅迫引起產(chǎn)量下降，是由于鹽分脅迫導致產(chǎn)量各構成因素均下降，受限制的主要因素，不同土壤鹽分含量處理存在差異，其中以穗數(shù)下降最為明顯，而粒數(shù)及粒重的影響存在品種間差異。 2．鹽分脅迫對小麥籽粒品質的影響不同土壤鹽分條件下，隨著土壤鹽分濃度的增加，耐鹽性不同的小麥品種籽粒蛋白質及其組分含量均呈增加趨勢，且

3、處理濃度越高增加幅度越大；蛋白質各組分中，醇溶蛋白和谷蛋白增加幅度大于清蛋白和球蛋白，說明鹽分脅迫下小麥總蛋白含量增加，以醇溶蛋白和谷蛋白的增加為主。 隨著土壤鹽分濃度的增加，小麥籽粒蛋白質產(chǎn)量下降，低鹽處理與對照差異不顯著，而高鹽處理下，籽粒蛋白質產(chǎn)量與對照相比差異顯著或極顯著。在本試驗條件下，鹽分脅迫雖然促進了籽粒蛋白質含量的提高，但是籽粒產(chǎn)量下降較多，蛋白質產(chǎn)量亦表現(xiàn)出下降趨勢。低鹽脅迫下小麥籽粒總淀粉含量增加，高鹽脅迫下

4、則顯著下降，但是低鹽脅迫對淀粉及其組分含量的影響不顯著，高鹽脅迫下的淀粉及其組分含量與對照相比差異達極顯著水平。 隨著土壤鹽分濃度的增加，小麥籽粒體積均呈減小趨勢。低鹽處理與對照相比，差異不顯著；而高鹽處理與對照差異顯著，鹽分脅迫下，小麥的平均灌漿速率隨鹽分濃度增加呈下降趨勢，籽粒中干物質的沉積量與籽粒庫大小不協(xié)調(diào)，加之籽粒灌漿時間縮短，從而導致籽粒灌漿不飽滿、籽粒飽滿度差。高鹽濃度下，鹽敏感品種籽粒明顯皺縮，體積明顯小于對照。

5、 3．鹽分脅迫對小麥生理特性的影響各生育期小麥根系活力均隨土壤鹽分含量增加而下降，高鹽脅迫小麥整個生育期，尤其是生育后期的根系活力下降幅度更大，加速了小麥后期根系的衰老，限制了小麥后期根系對養(yǎng)分的吸收能力，從而加速了地上部特別是葉片的衰老，降低了花后葉片的光合作用和物質生產(chǎn)量，限制了籽粒灌漿，粒重下降，結果導致產(chǎn)量下降。 鹽分脅迫導致小麥早衰，植株提早死亡，主要是小麥劍葉中光合色素和可溶性蛋白質含量降解加快，光合速率下降