殼聚糖超細(xì)膠囊的制備及應(yīng)用研究.pdf

1、本文提出超細(xì)膠囊概念，并闡述了超細(xì)膠囊制備方法、應(yīng)用領(lǐng)域、技術(shù)進(jìn)展，綜述殼聚糖的結(jié)構(gòu)、性能，分析殼聚糖制備膠囊的可行性及制備意義，從而提出以殼聚糖為主要壁材，以維生素E(VE)、CrystalVioletLactone結(jié)晶紫內(nèi)酯溶液(CVL)、納米TiO2為芯材，采取單凝聚法和復(fù)合凝聚法制備超細(xì)膠囊的研究方案。研究成囊乳化過(guò)程、固化過(guò)程、壁材濃度、壁材比例、芯壁比、膠囊干燥溫度等工藝條件，找出最佳制備超細(xì)膠囊方案。采用激光粒度儀、掃描電

2、子顯微鏡、傅立葉紅外光譜儀、高效液相色譜(HPLC)等檢測(cè)儀器與分析手段對(duì)膠囊性能、成囊機(jī)理等進(jìn)行表征、測(cè)試和分析。 以殼聚糖為壁材，VE為芯材，單凝聚法制備超細(xì)膠囊，殼聚糖脫乙酰度大于85％，分子量9×105左右為宜，溶液濃度1.0％，芯壁比1：1，乳化劑用量6.0％，乳化攪拌速度9000～10000r/min。對(duì)膠囊性能表征、測(cè)試和分析得到：膠囊粒度小于3μm、粒度分布均一性好，形貌基本為球形；芯材VE包埋率86.1％；膠囊

3、耐熱強(qiáng)度、穩(wěn)定性良好。膠囊在粒度大小、均一性及芯材包埋率等方面達(dá)到國(guó)內(nèi)外凝聚法制備膠囊的先進(jìn)水平。 以殼聚糖—海藻酸鈉為壁材，CVL為芯材，復(fù)合凝聚法制備超細(xì)膠囊，壁材比例1：1，壁材濃度均為1.0％，乳化劑用量6.0％，乳化時(shí)間30min，固化劑用量10ml，固化時(shí)間1h。對(duì)膠囊性能表征、測(cè)試和分析得到：膠囊粒度在3μm以下、粒度分布均一性好；芯材包埋率達(dá)到82.6％。膠囊耐熱強(qiáng)度、穩(wěn)定性、芯材包埋率等性能達(dá)到天然材料復(fù)合凝聚

4、法制備膠囊的先進(jìn)水平。 以殼聚糖為壁材，納米TiO2為芯材，單凝聚法制備超細(xì)膠囊，最佳芯壁比1：1～1.6：1，納米TiO2直接超聲波分散到壁材溶液中，分散效果良好，有利于殼聚糖包埋或其吸附于膠囊表面。對(duì)膠囊性能表征、測(cè)試和分析得到：膠囊粒度在2μm以下，粒度分布均一性好；膠囊獲得良好有機(jī)相分散性；膠囊紫外線吸收性能略高于納米TiO2、紫外—可見光反射性能與納米TiO2相當(dāng)，并應(yīng)用于化妝品中。 研究得出，殼聚糖—VE超細(xì)

5、膠囊、殼聚糖—納米TiO2超細(xì)膠囊加入到化妝品中，化妝品各種感官及理化指標(biāo)都達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)測(cè)試和分析，化妝品中加入殼聚糖—VE超細(xì)膠囊15天后VE含量下降8.7％，直接加入VE15天后VE含量下降22.3％，VE超細(xì)膠囊具有保護(hù)和隔離VE作用；化妝品中加入殼聚糖—納米TiO2超細(xì)膠囊，納米TiO2超細(xì)膠囊在化妝品中得到良好分散、沒有絮聚，與有機(jī)相互溶性良好，化妝品紫外—可見光反射性能與直接加入納米TiO2沒有明顯差別。以殼聚糖—海藻