茉莉花茶抗抑郁動物造模試驗與功能產(chǎn)品的研究.pdf

1、茉莉花茶是由綠茶茶坯經(jīng)茉莉花窨茶而成，蘊(yùn)含綠茶與茉莉花中豐富的有機(jī)與無機(jī)化學(xué)成分：茶多酚、兒茶素、游離氨基酸、咖啡堿、沒食子酸、水浸出物、水分等?！吨兴幋筠o典》中記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效。本研究前還未發(fā)現(xiàn)對茉莉花茶疏肝解郁與功能產(chǎn)品的詳細(xì)研究。本研究旨在探明茉莉花茶抗抑郁的作用效果、劑量與機(jī)理，為茉莉花茶抗抑郁產(chǎn)品研究提供理論依據(jù)；并進(jìn)行茉莉花茶抗抑郁保健產(chǎn)品相關(guān)研究。
　　本文的初步實驗通過對小鼠體重、攝食量與

2、糖水偏愛的檢測，發(fā)現(xiàn)茉莉花茶有改善抑郁小鼠的一般狀態(tài)的作用；在小鼠懸尾、強(qiáng)迫游泳和曠場的實驗中，分別連續(xù)用茉莉花茶湯灌胃與茉莉花茶香氣處理8 d，能明顯縮短小鼠的不動時間；分別檢測小鼠全腦和血漿中的多巴胺（DA）、5-羥色胺（5-HT）、二羥基苯乙酸（DOPAC）和5-羥吲哚醋酸（5HIAA），發(fā)現(xiàn)茉莉花茶具有一定的激活神經(jīng)遞質(zhì)的作用。本文的深入實驗通過觀察茉莉花茶對小鼠的體征狀態(tài)、行為學(xué)指標(biāo)和全腦中NA、DA和5-HT含量的影響，探討

3、茉莉花茶對抑郁模型小鼠的防治作用及其機(jī)制。較初步實驗改進(jìn)的方法：對小鼠先后進(jìn)行21天的第1次造模、21天的灌胃治療和21天的第2次造模與灌胃治療，檢測小鼠在第1次造模前、第1次造模后、第2次造模前和第2次造模后的體重、攝食量與糖水偏好；在第2次造模前和第2次造模后對小鼠進(jìn)行懸尾和強(qiáng)迫游泳實驗；最后檢測小鼠全腦中NA、DA和5-HT的含量。深入研究結(jié)果：從小鼠的糖水偏好、體重和攝食量實驗發(fā)現(xiàn)茉莉花茶對抑郁小鼠的體征狀態(tài)有改善作用(P＜0.

4、05)；連續(xù)使用茉莉花茶湯灌胃與茉莉花茶香氣處理能明顯縮短抑郁癥小鼠的不動時間(P＜0.01)；茉莉花茶能夠明顯提高小鼠全腦中NA和DA的含量（P＜0.05)。綜合以上兩次的實驗結(jié)果可以得出茉莉花茶具有防治抑郁的作用，機(jī)制可能與提高NA、DA和5-HT的含量，改善神經(jīng)遞質(zhì)代謝有關(guān)。
　　在闡明茉莉花茶具有抗抑郁功效的基礎(chǔ)上，依照實驗結(jié)果中得出的最佳茉莉花茶劑量開發(fā)制備具有抗抑郁功效的茉莉花茶產(chǎn)品——茉莉蜜茶和茉莉花茶香囊。結(jié)合感官