麥谷蛋白亞基的表達量對小麥品質的影響.pdf

1、為了進一步研究高分子量麥谷蛋白表達量與小麥品質的關系，本研究利用SDS-PAGE電泳技術分析了國內外47個小麥品種的高分子量麥谷蛋白亞基的組成，并用凝膠成像系統(tǒng)和QuantityOne軟件分析了單個HMW-GS占麥谷蛋白(HRD)、占整個HMW-GS的相對含量(HRD/HR)，高、低分子量麥谷蛋白亞基占麥谷蛋白的相對含量(HR、LR)，Glu-1位點亞基占麥谷蛋白(GR)、占整個HMW-GS的相對含量(GR/HR)，同時還測定了SDS沉

2、降值和AWRC兩個品質性狀。通過方差分析、相關分析及多元線性回歸分析結果表明： 1.所測各性狀中變異最大的是SDS沉降值，最小的是LR，其在品種間差異均達到極顯著水平。相關分析結果表明，SDS沉降值與AWRC呈極顯著正相關，SDS沉降值、AWRC與HR、LR、HR/LR間的相關性都不顯著。 2.大部分HMW-GS及Glu-1位點亞基的相對含量在品種間的差異均達到極顯著水平；相對含量中變異最大的分別有10亞基占麥谷蛋白的相

3、對含量、12亞基占整個HMW-GS的相對含量、Glu-A1位點的1亞基占麥谷蛋白的相對含量以及Glu-B1位點的7+9亞基占整個HMW-GS的相對含量。 3.單個HMW-GS及Glu-1位點亞基的相對含量與SDS沉降值和AWRC的相關分析結果表明：大部分HMW-GS及Glu-1位點亞基的相對含量對SDS沉降值的影響比對AWRC的影響顯著，同時Glu-D1位點亞基的相對含量對SDS沉降值和AWRC的影響比其它位點亞基的相對含量對S