社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式中消費(fèi)者續(xù)約行為的影響因素研究——以常州大水牛市民農(nóng)園為例.pdf

1、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)最常見的模式是在相互信任的前提下，生產(chǎn)者和消費(fèi)者簽訂契約，生產(chǎn)者通過有機(jī)種植為消費(fèi)者提供質(zhì)量安全、新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而消費(fèi)者為農(nóng)民提供資金支持，共同承擔(dān)低收成的風(fēng)險(xiǎn)，共享豐收的回報(bào)，積極參加勞動(dòng)、配送等工作。CSA崇尚低碳農(nóng)業(yè)，減少對(duì)石油資源的依賴，通過有機(jī)耕種，減少大型機(jī)械的使用，可以長(zhǎng)久地保持土壤的肥力并減少環(huán)境污染。CSA的核心在于通過相互支持，重新建立人們與土地、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的自然和諧關(guān)系。
　　我國(guó)C

2、SA發(fā)展迅速，到2014年，國(guó)內(nèi)的CSA項(xiàng)目已達(dá)300多個(gè)，但是，在各地政府和高校積極支持社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的同時(shí)，一些問題也逐漸顯露出。2013年，由于種植成本的上升以及會(huì)員數(shù)量的減少，上海多家以CSA為主要經(jīng)營(yíng)模式的小農(nóng)場(chǎng)紛紛倒閉。所以，本文首先分析了CSA模式發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，其次分析蔬菜種植、肉類生產(chǎn)、配送和有機(jī)認(rèn)證等對(duì)消費(fèi)者續(xù)約行為影響，并結(jié)合中西方CSA消費(fèi)者不續(xù)約原因的統(tǒng)計(jì)分析得出CSA模式中影響消費(fèi)者續(xù)約行為的因素，最后對(duì)CSA消費(fèi)

3、者的續(xù)約行為的影響因素進(jìn)實(shí)證分析，得出影響消費(fèi)者續(xù)約行為的顯著因素。
　　本文基于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論、需求層次理論、消費(fèi)者效用最大化理論，通過描述性分析、案例分析、Logit二元回歸模型等方法，對(duì)CSA模式中消費(fèi)者續(xù)約行為的影響因素進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn):
　　CSA模式中蔬菜種植、肉類生產(chǎn)、配送、有機(jī)認(rèn)證、農(nóng)場(chǎng)虧損等會(huì)對(duì)蔬菜品種、安全性、新鮮度和口感、葷菜品種與質(zhì)量、葷菜的穩(wěn)定供給、配送的準(zhǔn)時(shí)性、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響消費(fèi)者

4、的續(xù)約行為。結(jié)合中西方消費(fèi)者不續(xù)約原因的統(tǒng)計(jì)分析，本文得出CSA消費(fèi)者續(xù)約行為受家庭因素、產(chǎn)品因素、其他深層因素三大類因素的影響。家庭因素包括年齡、教育水平、收入水平、是否有小孩等。產(chǎn)品因素主要有蔬菜的安全性、口感、新鮮度、價(jià)格、包裝、品種，配送服務(wù)（準(zhǔn)時(shí)性等）、葷菜品種與便利性等。其他深層因素是一些間接帶來的體驗(yàn)性的價(jià)值如交到了志趣相投的朋友加強(qiáng)了社區(qū)意識(shí)，親近自然，保護(hù)環(huán)境，支持本地農(nóng)業(yè)等。
　　Logit模型的實(shí)證分析表明家