果蔬干燥設(shè)備控制系統(tǒng)的研究與開發(fā).pdf

1、近幾年，我國的果蔬生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但是，新鮮果蔬會(huì)隨著時(shí)間延長品質(zhì)變差，腐爛變質(zhì)。脫水果蔬具有防止果蔬腐爛，保持新鮮果蔬的顏色、味道、形狀和生理活性成分，便于運(yùn)輸、使廉價(jià)的果蔬增值等優(yōu)點(diǎn)。陜西科技大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院根據(jù)果蔬干燥工藝的需要，研制了一種新型的果蔬干燥設(shè)備，可以大量節(jié)省常規(guī)能源、節(jié)能、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)顯著。
　　本文以陜西科技大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院研制的果蔬干燥設(shè)備控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目為背景，通過對(duì)果蔬干燥設(shè)備的控制工藝進(jìn)行分析和

2、討論，開發(fā)了基于PLC可編程控制器的控制系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)手自動(dòng)切換、電機(jī)的啟停控制、系統(tǒng)故障的檢測與處理和溫度、壓力、濕度、風(fēng)速參數(shù)的采集處理等功能。針對(duì)果蔬干燥設(shè)備運(yùn)行過程中溫度控制對(duì)象復(fù)雜、電加熱過程中存在滯后性、非線性、時(shí)變性的特點(diǎn)，在分析PID控制器和模糊控制器及其分類的基礎(chǔ)上，集合模糊控制和PID控制設(shè)計(jì)了一套模糊PID控制器，通過對(duì)模糊控制器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、輸入輸出隸屬度函數(shù)的選取、模糊控制規(guī)則庫的建立等過程。完成了該控制器

3、的設(shè)計(jì)，保證了實(shí)驗(yàn)過程中溫度的恒定。并對(duì)壓力、濕度、風(fēng)速進(jìn)行合理的控制。通過觸摸屏自配軟件設(shè)計(jì)了計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)視和控制畫面，系統(tǒng)具備了對(duì)現(xiàn)場過程數(shù)據(jù)的動(dòng)態(tài)監(jiān)視功能，參數(shù)設(shè)置、工藝參數(shù)的實(shí)時(shí)顯示、歷史數(shù)據(jù)的下載等功能。
　　經(jīng)過現(xiàn)場調(diào)試，控制系統(tǒng)能夠滿足預(yù)期的控制要求且運(yùn)行良好。通過對(duì)HMI監(jiān)控界面中的干燥箱溫度實(shí)時(shí)趨勢圖的分析，進(jìn)一步證明了模糊PID控制可以解決果蔬干燥設(shè)備控制系統(tǒng)中的難題，對(duì)今后的果蔬干燥設(shè)備的控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)有一