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1、本文對(duì)靈芝的液體發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行了研究并著重在靈芝發(fā)酵的pH反饋控制和流變性方面進(jìn)行了探討?！ ”驹囼?yàn)詳細(xì)研究了培養(yǎng)基pH值對(duì)靈芝菌絲體發(fā)酵的影響，結(jié)果表明：靈芝菌絲體大量繁殖的最適pH值為5.4，大量生產(chǎn)胞外多糖的最適pH值為3.4。當(dāng)不控制靈芝發(fā)酵的pH值時(shí)，靈芝液體深層發(fā)酵中多糖的最大產(chǎn)量為1.711g/L。先維持pH值在5.4，使靈芝菌絲體大量生長(zhǎng)，然后控制pH值在3.4，使其生產(chǎn)多糖，此時(shí)多糖產(chǎn)量達(dá)1.844g/L。當(dāng)始終維持發(fā)
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